Alaa Khawlaa

صدر دجاج كامل • دهنة خروف (تعطي نكهة لذيذة وتبقي الدجاج طري بعد الشوي) • بصلة كبيرة • ثوم • بقدونس • فلفل اسود • ملح حسب الرغبة • بهار دجاج • معجون فليفلة (حسب الرغبة) • بهار مشكل • كمون • بهار مدخن •

طحين • سكر • خميرة • خل • زيت نباتي • حليب او ماء دافي للعجن • معجون فليفلة حار او حلو • اوريغانو • نعناع مجفف • ملح • زيت زيتون • بصل ابيض حلو كبيرة مقطعة جوانح •

كوسا مغسول ومقطع مكعبات • بيض او حسب الرغبة • بصلة كبيرة مفرومة ناعم • ملح • فلفل اسود • فليفلة حمرة يابسة • نعناع يابس • سمنة

كوسا مقطع شرايح • زيت للقلي • لحمة غنم مفرومة ناعم مع دهنة • بصلة • فليفلة • ملح • فلفل اسود • بهار مشكل • بابريكا • بهارات اللحمة • بندورة مطحونة على الخلاط • دبس بندورة •

حمص منقوع 24 ساعة بالماء • بقدونس • بصل اخضر • ثوم • بصلة • ملح حسب الرغبة • بهارات فلافل • كمون • كزبرة يابسة • فليفلة حمرة مجروشة • خبزة يابسة او محمصة بالفرن ومطحونة • كربونات (كربولا)

طحين ابيض زيرو • خميرة فورية • سكر • خل • زيت • بيضة • ملح • حليب دافي للعجن حسب حاجة الطحين • دبس فليفلة • دبس بندورة • زيت زيتون • نعناع يابس •

طحين زيرو ابيض • ملح • زيت • ماء دافي للعجن حسب الحاجة

رز مغسول ومنقوع نصف ساعة • لحمة ناعمة(الكمية حسب الرغبة) • فطر مقطع شرائح سميكة(الكمية حسب الرغبة) تقريبا ربع كيلو • فليفلة مقطع مكعبات • بصلة مقطعة ناعم • ملح • فلفل • بهار مشكل • ماجي • عصفر • ماء حسب حاجة الارز • سمنة او زيت نباتي

دجاجة كاملة منظفة جيداً • خل • ماء • لبن رايب • صويا صوص • عصير ليمون • ملح حسب الرغبة • بابريكا • دبس فليفلة • كاري • فلفل اسود • بهار دجاج •

كوسا صغير الحجم منظف ومحفور(مفرغ القلب) • زيت لقلي الكوسا • ماء لسلق الكوسا بعد القلي • لحمة غنم مفروم ناعم • بصل مفروم ناعم • صنوبر محمص حسب الرغبة • ملح حسب الرغبة • فلفل • بهار مشكل • سمنة • لبن رايب • نشاء •

فرخ سمك بلميدا حجم وسط منظف ومقطع • الخل • والملح • كمون • كزبرة يابسة • بودرة ثوم • بودرة بصل • معجون فليفلة (دبس فليفلة) • بودرة شطة • كاري • ملح حسب الرغبة • عصير ليمون •

طحين ابيض زيرو • خميرة فورية • سكر • خل • زيت • بيضة • ملح • حليب دافي للعجن حسب حاجة الطحين • بصلة كبيرة مبشورة ناعم • فليفلة حمرة او خضرة مفرومة ناعم • دبس فليفلة • دبس بندورة •

باذنجان مقطع مكعبات كبيرة • كوسا مقطع مكعبات كبيرة • بطاطا مقطعة مكعبات كبيرة • خفيف(قرع اخضر) منزوعة القلب ومقطعة • بصل مقطعة جوانح • فليفلة مقطعة جوانح • لحمة غنم شقف او نصف لحمة كيلو لحمة غنم مفرومة ناعم • دهنة خروف مقطعة مكعبات صغيرة • ملح حسب الرغبة • فلفل اسود • فليفلة حمرة خشنة • بهار مشكل •

سمك عدد • بطاطا مقطع دوائر • بصلة كبيرة مقطعة جوانح • خل • ثوم مهروس • عصير ليمون • زيت زيتون • ملح حسب الرغبة • فلفل • كمون • كزبرة ناشفة مطحونة • بابريكا •

بطاطا كبيرة مسلوقة • بيض مسلوق • شبت مفروم • بقدونس مفروم • ورق 3 اعواد نعناع مفروم • ثوم مهروس • زيت زيتون (حسب الرغبة) • فلفل ، • كمون ، • بابريكا • ملح (حسب الرغبة)

حمص حب مسلوق • ثوم مهروس • لبن رايب • طحينة • زيت زيتون • كمون • فليفلة حمرة • ملح حسب الرغبة • عصير نصف ليمونة

طحين ابيض زيرو • خميرة فورية • سكر • بيضة • خل • ملح • زيت • حليب دافي للعجن حسب حاجة الطحين • لحمة مفرومة ناعم • دهنة مفرومة ناعم • بقدونس • بندورة كبيرة •

طحين • ملح • زيت • ماء دافئ حسب الحاجة • لحمة غنم مفرومة ناعم • بصل مفروم ناعم • فلفل • بهار مشكل • كمون • قرفة • ملح حسب الرغبة • صنوبر محمص حسب الرغبة •

سلق منزوع الاضلاع مغسول ومسلوق 5دقايق بماء ساخن • والاضلاع منحتفظ فيا لانو رح نحتاجها • رز حسب كمية السلق مغسول ومنقوع نصف ساعة • لحمة غنم مفرومة ناعم • دهنة مفرومة ناعم • ثوم مهروس • سمنة • زيت نباتي • ملح • فلفل • بهار مشكل • عصفر •

افخاد دجاج • بطاطا مقطعة دوائر • فليفلة مقطع • ثوم مهروس • لبن زبادي • ارباع الكأس طحينة • ملح، • فلفل، • قرنفل مطحون، • جوزة الطيب مطحونة، • بهارات دجاج، • ثوم بودرة •