ekitchen

Chinese Food addict, suka replika masakan2 restoran dan hacking resep2 biar bisa masak cepat. Percaya bahwa masakan padang itu masakan paling enak dan martabak enaknya beli bukan bikin 🤪

24 Siguiendo 29.530 Seguidores

Editar Perfil

Bikin Gulai Ikan ala Padang dengan Sea Bream di UK

ikan sea bream • Air lemon/jeruk nipis • Garam • Minyak goreng • batang, memarkan Serai • Daun jeruk • Lengkuas, memarkan • Kaldu bubuk • Gula • Air • Santan kental (full fat) • Asam jawa •
2 orang
Doenjang Jjjigae Tanpa Daging - the next level

Zuchini, iris ukuran sedang • Jamur shitake atau hioko, rendam dgn 100 ml air lalu iris ukuran sedang (air jangan dibuang) • Tahu, potong kotak ukuran sedang • Tablet kaldu anchovy • Air cucian beras • Minyak goreng • Minyak wijen • (iris besar) Bawang bombay • (cincang halus) Bawang putih • Doenjang • Gochujang • Gochugaru •
2 porsi
British Chicken Curry (child friendly)

Bawang bombay, cincang halus atau dadu kecil • Daun kari • Kayu manis • Mentega • minyak • Dada atau paha ayam, potong dadu • baby potato, belah jadi 2 ukuran bite size • Passata (tomat yg diblender halus lalu disaring) • Bubuk Rajah Madras (atau bubuk kari) • Kunyit bubuk • bubuk bawang putih • Single cream •
2 porsi
Salad apel, timun, tomat dan selada air

selada air (watercress) • tomat, potong dadu • timun, potong dadu • apple pink lady, potong dadu atau iris tipis • olive oil • balsamic vinegar atau apple cider vinegar • lemon juice • honey • garam dan lada hitam
Bikin Nasi uduk kukus di UK dengan long grain rice

long grain • beras jepang atau short grain • coconut milk (aku pake light coconut milk 25% coconut) • air untuk menbersihkan sisa coconut milk di kaleng • garam • gula • penyedap • daun salam • sereh • pandan • bihun goreng • Ayam goreng kuning (ga ada resepnya karena masak cuma pake bumbu munik doang) •
Sweet Savoury Spicy Pork Belly Panggang Asian Style

pork belly slice (tanpa kulit dan hanya lemak di atas) • saus hoisin • kecap asin • madu • sweet chili sauce (boleh pake sambel) • minyak wijen • bawang putih, cincang atau parut • jahe bubuk atau 1 jempol jahe parut • 5 spice powder (ngohiong) • black pepper • daun bawang, cincang halus • wijen
30 menit

3-4 porsi

1
Quick Cucumber Pickle Asian style

timun uk besar, potong koin tipis2 • cuka beras • gula pasir • minyak wijen • bawang putih • garam • cabe merah ukuran besar, potong bulat tipis
5 menit
Greek Lemon Chicken Rice ala Recipetin uenak pake banget!

paha ayam kulit tanpa tulang • lemon ukuran sedang, parut kulit dan peras airnya sekitar 3 sdm • oregano (aku pake mixed herbs karena lagi ga ada) • bawang putih cincang atau 4 siung bawang putih • garam • olive oil • bawang bombay, potong dadu • long grain rice - tidak perlu dicuci (jasmine bisa - kalau bisa beras yg agak pera biar bulir2nya terpisah2) • air kaldu ayam • air biasa • oregano (aku pake mixed herbs) • garam •
3 porsi

1
Roasted Garlic Butter Mushroom dr Recipetin eats

jamur • butter • olive oil • bawang putih • merica • garam
Miso butter Salmon dari Just One Cookbook

salmon • merica • garam • tepung terigu • butter • minyak • miso (aku pake white miso merk Hikari Miso) • gula • mirin • soy sauce • sake
Holly's Fav: Sup daging cincang telur untuk mie/misua ala dada tastes

daging cincang babi/ayam/udang • minyak untuk menumis • telur • cabe merah, buang biji, iris2 • bawang putih cincang • air kaldu sapi/ayam • daun bawang • garam, gula, merica, kaldu bubuk • garam • merica • gula • kecap asin •
Holly's fav: (Almost Perfect) Mashed potato alus buanget

kentang ukuran sedang • air untuk merebus kentang, sampai semua terendam • butter • susu • garam dan black pepper
Holly's fav: Tomato Pasta, dimasak pake fresh tomato

tomat, potong kasar • bawang bombay, cincang dadu • bawang putih • olive oil untuk menumis • olive oil, sebelum pasta masuk ke saus • lada hitam kasar dan garam • basil (lagi ga ada)
20 menit

2 porsi
Holly's fav: Bubur ayam chinese dengan instant pot ala made with lau

paha ayam fillet, potong tipis panjang • saus tiram • tepung maizena • air • kaldu bubuk ayam • kaldu ayam • minyak sayur (palinga akhir setelah semua bahan marinasi tercampur) • nasi (porsi 1-2 orang) • air kaldu ayam • jahe, potong panjang tipis • garam • kaldu bubuk ayam •
1
Holly's fav: Tim Salmon miso ala akinori

salmon • bawang Bombay, iris • jamur shimeji • wortel ukuran sedang • butter • miso • mirin • gula • kecap asin • air untuk mencairkan bumbu
20 menit

3 porsi

2
Harwin's fav: Tumis sapi dan sawi Taiwan ala ci Evi

pokcoy • daging sapi • telur • kecap asin • shaoxing wine • gula • maizena • baking soda + 1 sdm air • shaoxing wine • kaldu ayam bubuk • kaldu sapi bubuk • saus tiram •
20 menit

2-3 porsi
Holly's fav: Fried Noodle Kiddos Approve!

mie telur • kecap asin • saus tiram • kecap manis • dark soy sauce • gula • garam • kaldu ayam/jamur bubuk • merica • bawang putih, cincang halus • wortel kecil, potong korek api • tauge •
15 menit

3 porsi

2
Ala resto: Ayam kuluyuk enaknya ga kaleng2

paha ayam filet berkulit (Tanpa kulit juga bisa), potong ukuran kecil-sedang • telur • baking powder • kaldu ayam bubuk • kecap asin • Tepung tapioka • bawang bombai, iris • cabai merah besar, iris miring buang biji • nanas ukuran kecil, potong sesuai selera • butter • gula pasir • cuka beras •
1
Holly's fav: Cottage Pie ala Recipe Tin

daging giling sapi • bawang putih, cincang halus • bawang bombay, potong dadu • wortel, potong dadu • paprika merah, potong dadu • terigu • pasta tomat • air kaldu ayam/ sapi • kaldu bubuk sapi + 1 sdt kaldu bubuk ayam • red wine • saus inggris • daun thyme kering •
Ayam goreng sereh

ayam paha fillet berkulit • batang serai, bagian putin • bawang merah • bawang putih • air • maizena • terigu • saus tiram • garam • kaldu jamur • merica • tepung tapioka (opsional) untuk baluran ayam sebelum digoreng