Deisy Fi

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Senangnya belajar masak itu kalau bisa share dengan teman-teman yang lain ya. Karena memang masak itu tidak enak kalau dinikmati sendiri.

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Opor Ayam Terasi

ayam potong • bawang putih • bawang merah • terasi • ketumbar bubuk • kemiri • cabai merah (saya buang bijinya karena ada anak-anak) • daun salam • daun jeruk • sereh di ambil putihnya • gula merah (kira-kira 2 sdm) • telur rebus •
- 60 menit
- 6 porsi
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Strawberry Shortcake

Saus Strawberry: • strawberry • gula halus (saya pakai fiesta icing sugar) • Shortcake: • tepung serba guna, dan tambah sedikit buat taburan pas menggiling • butter (saya pakai corman karena wanginya paling enak) • baking powder • garam • gula • soda kue • susu cair • Untuk olesan: •
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Gulai Ayam Tidak Pedas

Ayam • Air • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe • jintan • ketumbar • kunyit • Garam Merica • gula •
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Misoa Goreng Panir

misoa, bilas, tiriskan • ayam tanpa tulang • air • bawang bombay, iris kasar • bawang putih, cincang kasar • wortel, parut kasar • daun bawang, iris halus • garam (sesuaikan dengan tingkat keasinan misoa, beda merek beda asinnya) • pala bubuk/parut • Minyak untuk menggoreng • merica • Bahan pelapis: •
- 120 menit
- 36 porsi
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Udang Goreng Mentega

Udang Jerbung • tepung maizena • bawang bombay kecil iris • bawang putih cincang • kecap manis • kecap inggris • Garam • Merica • jeruk nipis • mentega • minyak
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Udang Schezuan

Udang Jerbung • cabai merah kering • Jagung muda • bawang putih • kecap asin • saus tiram • saus sambal botolan • saus tomat • tepung maizena • air matang • kaldu jamur bubuk (Totole) • garam (bisa diskip) •
- 30 menit
- 6 porsi
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Bubur Ayam Magic com

beras • air • ayam ukuran sedang • jahe • kaldu bubuk maggi rasa ayam
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Pastel Bihun

tepung terigu serba guna • air • margarin (mentega juga bisa kalau mau lebih wangi) • minyak goreng • garam • Bahan isi: • bihun jagung, rendam air panas • telur rebus, masing-masing belah 8 • dada ayam rebus, iris kecil-kecil • wortel, iris kotak kecil-kecil • bawang putih • kentang iris kotak kecil-kecil •
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Tahu Bulat

tahu putih ukuran paling besar (tebal) • garam • baking powder • merica • ketumbar • pala parut • kuning telur
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Lumpia Bihun

Kulit lumpia besar, bagi dua segitiga • bihun (beda sama soun yaa) • bawang putih • bawang merah • kaldu jamur totole • garam merica • wortel cacah kecil-kecil • cabe giling • telur
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Mewarnai & Melapisi Kue dengan Fondant

Kue yang cukup kuat menahan beban fondant seperti lapis Surabaya, Chocolate Ganache, Red Velvet, sponge cake yang teksturnya padat, dll, • Fondant • Buttercream • Peralatan wajib: Roller fondant, smoother, scrapper, fondant tools, cutter wheel.
- 30 menit
- 1 porsi
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Tuna & Potato Casserole

kentang, kupas, iris tipis tp jgn setipis keripik • susu putih (aku pake 2 kotak susu uht biar gampang aja) • tuna (dalam rendaman minyak) • bawang bombay iris tipis • tepung terigu • butter (aku pakai anchor) • garam, merica • mustard • optional: keju parut
- 10 menit
- 4 porsi
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Hutspot met Klapstuk

Daging sapi has dalam (minta tukangnya di iris tipis 1/2cm) • kentang • wortel • Kaldu sapi Maggi • Bawang bombai • Air • Garam • Merica • Bahan Gravy: • Tepung terigu • Butter • Jamur •
- 120 menit
- 4 porsi
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Laksa Ayam

Daging ayam • Santan kental • Kaldu ayam/udang • Batang serai • Daun jeruk • Minyak • Daun kemangi, basil dll jika suka • Cabai merah besar • Ebi kering • Terasi • Kemiri • Jahe •
- 30 menit
- 4 porsi
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Sup Ikan Dori dengan Zucchini dan Tomat

Ikan Dori fillet • Zucchini • Tomat • Bawang merah • Totole kaldu jamur • Kecap asin • Garam • Merica • Air • Daun mint
- 15 menit
- 4 porsi
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Marshmallow Fondant (Bahan dasar fondant dari marshmallow)

Marshmalow (tanpa isi2an) • Air • Gula halus • Mentega putih • Tepung maizena (cornstarch)
- 15 menit
- 1 porsi
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Soto Ayam Kuah Santan

Daging Ayam • Kentang • Daun bawang • Tomat • Santan • Batang sereh • Daun salam • kecap manis • Bawang merah • Bawang putih • Kemiri • Ketumbar •
- 60 menit
- 4 porsi
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Honey Beef Stew

Daging has • Wortel • Daun seledri • Tomat potong dadu • Bawang bombay • Bawang merah • Garam • Merica • Minyak • Air • Mustard • Air lemon/jeruk limau gpp •
- 120 menit
- 4 porsi
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Nasi Lemak Praktis

Beras • Santan instan + air • Serai (lemon grass) • Bawang putih • Jahe • Garam
- 30 menit
- 4 porsi
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Daging Buncis Gurih

Daging • Buncis • Air • Minyak • Cabai merah • Bawang merah • Bawang putih • Kunyit
- 30 menit
- 4 porsi