Ikan Asin (pilih yang berdaging tebal agar lebih mantab rasanya) • Bawang Rambut, bersihkan akarnya dan potong2 panjang 5 cm • Bawang Putih • Bawang Merah • Cabai Merah Besar • Cabai rawit kecil • Gula Merah • Asam Jawa, diseduh bersama 200 ml air, saring dan ambil airnya • Garam & Gula Pasir • Minyak Goreng untuk menumis • Tomat Dibelah menjadi 8 bagian