harina 000 o 000 • colmadas de grasa vacuna • de azúcar • huevo • Ralladura de 2 limones • Agua tibia • Queso en barra o cáscara colorada • Pan rallado • huevo • Azúcar a gusto • Ralladura de 3 o 4 limones • Dulce a elección membrillo o batata
leche en polvo descremada • huevos • polvo de hornear • o 15 cucharadas de coco rallado • Ralladura de naranja • Edulcorante a gusto • Leche líquida descremada
mamon • por kg si se quiere que salga bien espeso o 600 gr • Vainilla a gusto • Bicarbonato • Para dejar amanecer: 1 cucharada grande de bicarbonato o cenizas