米之煮記

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咖哩牛肋條

日式咖哩磚一盒 • 牛肋條一磅 • 洋蔥 • 甘荀
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無水番茄牛肋條

番茄2個 • 紅蘿蔔2條 • 洋蔥1個 • 牛肋條1磅 • 八角2粒 • 月桂葉數塊 • 冰糖 • 茄膏 • 薑 • 蒜 • 料理酒 • 生抽2湯匙 •
- 1小時20分鐘
- 2人份
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日式薯仔燉肉

小薯仔 4-5 個約250克 • 甘荀一條 • 大洋蔥半個 • 牛肉片 /豬肉片200 • 清酒 • 水約200毫升 • 味醂 • 醬油 • 糖
- 1小時
- 2人份
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沙茶醬九層塔炒薄殼

薄殼 • 九層塔 • 辣椒 • 蒜頭 • 乾蔥 • 魚露 • 沙茶醬 • 麵豉醬/豆瓣醬
- 10分鐘
- 2人份
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味噌牛奶三文魚

三文魚柳 • 薯仔 • 洋蔥 • 雪白菇 • 露荀 1扎 • 鰹魚粉 • 水約300 • 奶 • 味醂 • 味噌 • 牛油
- 1小時
- 2人份
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花甲煮勝瓜

花甲/沙白 • 勝瓜 • 薑 • 蔥 • 蒜頭 • 洋蔥 • 料理酒
- 30分鐘
- 2人份
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簡易潮式滷水

八角 • 肉桂 • 月桂葉 • 陳皮一片 • 薑 • 蒜 • 蔥一扎 • 生抽 • 老抽100ml • 紹興酒 • 冰糖 • 魚露 •
- 2人份
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三文魚蘑菇菠菜意粉

三文魚柳 1件 • 蘑菇 • 菠菜 • 意粉 • 蒜 • 麵粉 • 牛奶 • 鹽 • 黑椒
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自製千島醬龍蝦尾

龍蝦尾 2件 • 黑椒 • 鹽 • 沙律醬 • 芥末 • 茄汁 • 喼汁 • 黑椒 • 糖
- 1小時
- 2人份
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牛肉飯

洋蔥半個 • 火鍋肥牛200克 • 飯兩碗 • 薑蓉1湯匙 • 砂糖1湯匙 • 醬油2湯匙 • 味醂2湯匙 • 鰹魚汁2湯匙