Maria Elena Rengifo

almidón de yuca • queso prensado con sal rallado finamente • queso doble crema rallado finamente • huevo mediano • azúcar • mantequilla • Leche

pescado Amarillo o cualquier otro en tajada • Guiso criollo • grFondo de pescado (receta disponible en cazuela de mariscos) • champiñones en láminas • camarones • brandy, aguardiente, ron o vino blanco • salsa bechamel (receta disponible en recetario) • Queso doble crema y parmesano rallado para gratinar

leche de coco • panela o piloncillo • arroz • mantequilla

crema de coco • El jugo de 4 limones Tahití • Leche condensada a gusto • Hielo

hueso de pescado • pequeño Cilantro, cimarrón, • ajo macerados • cebolla larga picada en juliana • cebolla cabezona Mediana picada en trozos • Agua hasta cubrir el hueso de pescado • Sal y pimienta a gusto • mix de mariscos • dónde de pescado • leche de coco • tomate 🍅 maduro rallado • cebolla larga finamente picada •

Jugo de 4 limones • leche condensada • gelatina sin sabor previamente hidratada • leche • crema de leche • Opcional para servir con crema chantilly

y media de harina de maíz amarillo cruda • harina de trigo • queso campesino rallado por la parte más fina • mantequilla derretida • azúcar • Sal • Leche • queso campesino rallado por la parte más fina • azúcar • harina de trigo

huevos • azúcar • mantequilla sin sal • harina de trigo • polvo de hornear • esencia de vainilla • yogurt natural • Relleno de piña (receta disponible en el recetario)

piña picada en trocitos pequeños • leche condensada • crema de leche • mantequilla • gotas de jugo de limón

harina de arroz • mantequilla temperatura ambiente • Melado de panela • leche • huevo • azúcar • sal • queso doble crema o cuajada semidura rallado • levadura instantánea • leche en polvo • plátano limpias

harina de trigo • agua • mantequilla • panela o piloncillo • Clavos y canela a gusto • huevo • Ralladura de limón • color caramelo • levadura instantánea • bicarbonato • sal

plátanos maduros • pechuga de pollo fileteada • tomates maduros rallados • ajo • pimentón rojo rallado • cebolla larga picada • crema de leche • fécula de maíz • pechuga de pollo sazonada a gusto • Quedó mozzarella rallado • Huevos de codorniz cocidos

Mantequilla temperatura ambiente • Azúcar en polvo • Huevos, separamos claras y yemas • Esencia de vainilla • Harina de trigo leudante • Harina de maíz precocida • Polvo de hornear • Leche • Maíz dulce y en lata pero sin líquido

Piña sin el centro • Azúcar morena • Cerezas • Mantequilla temperatura ambiente • Azúcar • Huevos • Esencia de vainilla • Sal • Harina de trigo • Polvo de hornear • Leche mezcladas con 1 cucharada de jugo de limón • Molde de torta de 3/4 de libra en su capacidad

Leche • Yogurt griego • Melocotón en almíbar • Colorante alimentario amarillo • Azúcar a gusto

Carne de res • Ajos • Apio • Cebolla larga • Sal • Cilantro a gusto • Mazorcas grandes desgranada • Alverjas • Papa negra grande picada en trozos pequeños • Papas amarilla o criolla picadas en trozos pequeños • Cilantro finamente picado para el momento de servir

Tortillas de harina de trigo una por comensal tamaño xl • Carne Mechada (receta disponible en recetario) • Lechuga lavada y desinfectada • Tomate 🍅 en • Jamón o mortadela • Queso doble crema o mozzarella rallado • Mantequilla • Salsa tártara • Sal a gusto

Carne de res para desmechar • Cebolla larga • Ajo grandes • Laurel y tomillo • Sal y pimienta a Gusto • Tomates maduros rallados • Cebolla larga picada finamente • Ajo machacado pequeños • Caldo de la cocción de nuestra carne • Harina de trigo o fécula de maíz • Color o achiote • Aceite •

Tortillas de harina de trigo cantidad deseada • Piña 🍍 cortada en rodajas delgadas y sin el centro • Mortadela o jamón cantidad deseada • Queso mozzarella rallado • Mermelada de durazno • Mantequilla

Bananas maduras • Huevo • Esencia de vainilla • Endulzante artificial, (Splenda, estevia) • Sour crem • Avena molida • Polvo de hornear • Coco natural rallado • Aceite de coco