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Ghayda's Kitchen

Ghayda's Kitchen

@rofaghayda
Gunungkidul, Yogyakarta
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    Sarden no kaleng-kaleng

    ikan salem besar, ambil bagian badannya • tomat besar • bawang putih kecil2 • bawang bombay • cabai merah besar atau sesuai selera • daun jeruk • serai • Saus tomat atau saus sambal • Garam, gula, penyedap rasa
    • 15mnt
    • 5 org
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    Ikan Pindang Sambal Matah

    kerajang ikan pindang tongkol • cabe rawit • bawang merah • bawang putih • sereh • daun jeruk purut • jeruk nipis • Secukupnya garam dan micin
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      Martabak lenggang coklat

      tepung terigu protein sedang • chocolatos • gula pasir • baking soda • baking powder • telur • air
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        Susu Kurma

        Fresh milk • air • kurma
        • 30mnt
        • 6 botol
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        Pepaya jeruk

        pepaya • jeruk nipis • gula pasir (sesuai selera)
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          Salad Buah Seadanya

          dragon fruit • mangga madu • pepaya • mayonaise • skm
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            Jus Tape Singkong

            tape singkong • SKM putih • santan bubuk • gula pasir • air • es batu
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              Tumis Bakso kentang Lada Hitam

              bakso sapi • kentang kecil • cabe merah keriting • bawang putih • bawang merah (boleh bawang bombay) • saus lada hitam (saya saori sachet) • lada hitam bubuk • kecap manis • margarin
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                Nasi Ala Kebuli (rice cooker)

                beras basmati • iga kambing • bumbu kari (saya pakai indofood) • bawang putih • bawang merah (boleh ganti bawang bombay) • tomat merah • serai • daun salam • lada hitam butiran • jintan • adas • cengkeh •
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                  Tahu bakso ayam

                  daging ayam • tepung terigu • tepung tapioka • daun bawang • telur • bawang putih • bawang merah goreng • garam • kaldu bubuk • lada bubuk • saus tiram • gula pasir •
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                    Es Asem

                    asem jawa • air • gula aren • gula pasir • teh celup • jeruk nipis
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                      Jus Semangka SKM

                      semangka (sekitar 150gr) • air • gula pasir • SKM • Es batu
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                        Pisang goreng krispy

                        Setandan pisang (sekitar 20 buah) • tepung terigu • tapioka • tepung beras • maizena • mentega (dicairkan) • kuning telur • baking powder • garam • gula pasir • air • Minyak untuk menggoreng •
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                          Kue boong (odading)

                          terigu serbaguna • gula pasir • fermipan • santan instan (65ml) • air • garam • Minyak untuk menggoreng
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                            Pempek Dos

                            tepung terigu • ebi • bawang putih • garam • air • telur (yg 1 buat isi) • tepung tapioka
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                              Rolade tahu wortel

                              telur (untuk kulit) • telur • tahu kotak kecil • wortel ukuran sedang • kaldu ayam bubuk • garam • gula pasir • bawang putih bubuk • lada bubuk • tepung terigu • tepung maizena
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                                Telur dadar gobal gabul

                                telur ayam • daun bawang • tomat merah besar • cabe rawit • Garam • Lada bubuk • Minyak goreng
                                • 5 menit
                                • 1 orang
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                                Lumpur Surga

                                jus daun pandan (dr 10 lembar daun pandan) • gula pasir • tepung terigu • santan (25ml santan instan, 100ml air) • telur • santan (40ml santan, 260ml air) • tepung tapioka • tepung maizena • garam • gula pasir
                                • 45 menit
                                • 4 orang
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                                Bakso Sapi (blender)

                                daging sapi • tepung tapioka • putih telur • bawang merah goreng • bawang putih (bisa digoreng atau nggak) • saus tiram • garam • lada bubuk • kaldu sapi bubuk • baking powder • es batu kotak kecil
                                • 1 jam
                                • 8 orang
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                                Rendang Kambing

                                daging kambing • Bawang merah • bawang putih • kunyit • ketumbar • gula merah • garam • jahe (geprek) • laos (geprek) • daun jeruk • daun salam • daun kunyit •
                                • 2 jam
                                • 4 orang
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