Archana Ruparel

મેંદો આશરે 1 વાટકો • કોકો પાઉડર • ખાંડ આશરે 1/2 વાટકો • વાટકો રિફાઇન તેલ • નાનું પેકિંગ મિલ્ક પાઉડર 10 વારૂ • દૂધ જોઈ તે પ્રમાણે • મિલી નું વ્હીપડ ક્રીમ નું પેકિંગ • મિલ્ક ચોકલેટ • વેનિલા અસન્સ • ખાંડ નું ખાંડ સીરપ • બેકિંગ પાઉડર • બેકિંગ સોડા •

ટોપરાનું જીણું ખમણ • દળેલી ખાંડ • મલાઈ • ઘી

મિક્સ કઠોળ(મગ, મઠ, વ્હાઈટ વટાણા,કાબુલી ચણા,ચોરા) • ટોપરા નું જીણું ખમણ • તજ નો • લવિંગ • આખા ધાણા • જીરૂ • સૂકા લાલ મરચા • કાળાં મરી • ડુંગળી લાંબી સમારેલ • મોટી કળી લસણ ની • તેલ • ચમચા તેલ •

અમૂલ નું ફ્રેશ ક્રીમ • કેળા • સફરજન • ચીકુ • દાડમ • દહીં • વાટકો ખાંડ દળેલી • થોડું કેસર • ઇલાયચી પાઉડર • કાજુ બદામ • દૂધ કેસર પલાળવા

ચણા નો લોટ • હિંગ • સાજી • ચમચો ગરમ તેલ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • પાણી જરૂર મુજબ • લસણની ચટણી • બટેકી • મરચા • બટેકા • ગ્રીન ચટણી

બટેકા • ચોખા નો લોટ • ચીલી ફ્લેક્સ • મરચા પાઉડર • દોઢ ચમચી ગરમ મસાલો • ચાટ મસાલો • જીરૂ પાઉડર • કેપ્સીકમ મરચું ઝીણું સમારેલું • કોથમીર સમારલી • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • તેલ તળવા માટે • ગ્રીન ચટણી

અળવી ના પાન • ચણા નો લોટ • મરચા પાઉડર • 1/2ચમચી હળદર • 1/2ચમચી ધાણા જીરું • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • ગરમ મસાલો • મોટા લીંબુ નો રસ/ આબલી નું પાણી • મધ્યમ કટકો ગોળ • જરૂર મુજબ પાણી • વઘાર માટે ની સામગ્રી • તલ •

લોટ બાંધવા ની સામગ્રી • વાટકો ઘઉં નો લોટ • ચણા નો લોટ • મરચા પાઉડર • હળદર • મીઠું • જરૂર મુજબ પાણી • તેલ મોણ માટે • સ્ટફિંગ બનાવવા ની સામગ્રી • મોટા બટેકા બાફેલા • મરચા પાઉડર • હળદર •

લીંબુ • મીઠું • દોઢ ચમચી હળદર

મેંદો • ઘી મોણ માટે • અજમો • અડધા લીંબુ નો રસ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • પાણી જરૂર મુજબ • સ્ટફિંગ માટે ની સામગ્રી • મોટા બટેકા બાફેલા • બોઇલ કરેલ વટાણા • જીણું સમારેલું મરચું • જીણો સમારેલ આદુ • થોડી કોથમીર •

પેકેટ મેરી ગોલ્ડ બિસ્કીટ • પેકેટ ઓરિયો બિસ્કીટ • ચમચો ખાંડ પાઉડર • ચમચો માખણ • ચમચો ડ્રિકિંગ પાઉડર • દૂધ • ચમચો વ્હીપડ ક્રિમ • કટકો ડાર્ક ચોકલેટ • પોણી ચમચી બેકિગ પાઉડર • પોણી ચમચી બેકિંગ સોડા • કપ • પાઈપીંગ બેગ

વાટકો તુવેર દાળ • મુઠ્ઠી ચણા દાળ • ચમચા તેલ • તજ • લવિંગ • ઘી • જીરૂ • હિંગ • ચમચીહળદર • મોટા લીંબુ નો રસ • ડુંગળી ની પેસ્ટ • લસણ ની પેસ્ટ •

સૂકા ફરાળી શાક માટે ની સામગ્રી • બટેકા • લીલું મરચું સમારેલ • લીમડા ના પાન • મરચા પાઉડર • જીરૂ • ચમચો તેલ • મીઠું • થોડું પાણી • વાટકો સાબુદાણા • જીરૂ • ટમેટું નાનું સમારેલ •

બટેકા મોટા (બટેકા એકદમ વ્હાઈટ આવે તે) • તેલ તળવા માટે • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • મરચા પાઉડર

મોટા બટેકા • રીંગડા • ૨૦૦ ગ્રામ ફ્લાવર દાંદલા કાઢેલું • ૨૦૦ ગ્રામ વટાણા • ૬નંગ ડુંગળી ઝીણી સમારેલ વઘાર માટે • ડુંગળી ઝીણી સમારેલ કચુંબર માટે • મોટા ટામેટાં નો પલ્પ વઘાર માટે • ઝીણા સમારેલા ટામેટાં કચુંબર માટે • લસણ ની પેસ્ટ • ૨નંગ મરચા • આદુ નો ટુકડો • થોડી કોથમીર સમારેલ •

દોઢ લીટર દૂધ • કસ્ટડ પાઉડર • ૨નાની વાટકી ખાંડ • ૨નંગ કેળા નાના સમારેલ • ૪નંગ મોટા ચીકુ સમારેલ • દાડમ ના દાણા • સફરજન ખમણ કરેલ • ડ્રાય ફ્રુટ અધકચરું • ઇલાયચી નો ભૂકો • થોડું કેસર દુધ માં પલાળેલા

વાટકો તુવેર દાળ • વાટકો ચોખા • વાટકા પાણી • ૧૦૦ ગ્રામ લીલા વટાણા • બટેકા સમારેલ • મરચા ના કટકા • નાનો ટુકડો આદુ જીણો સમારેલ • ચમચા તેલ • ઘી • તજ ની કટકી • લવીંગ • ૭/૮ નંગ મરી •

ખાટી કેરી • ૩૦૦ ગ્રામ ગોળ • સૂકા લાલ મરચા • કટકી તજ • લવિંગ • રાઈ • હળદર • હિંગ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • તેલ

બ્રેડ બનાવવા મટે ની સામગ્રી • ૨૦૦ ગ્રામ મેંદો • બેકિંગ પાઉડર • ૧/૨ટી ચમચી બેકિંગ સોડા • ખાંડ પાઉડર • ૩/૪ કપ પાણી કાઢેલું દહીં • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • પાણી જરૂર મુજબ • સ્ટફિંગ બનાવવા માટે સામગ્રી • બટેકા • ગરમ મસાલો • કોથમીર સમારેલી •

૧૦૦ ગ્રામ મરચા • રાઈ ના કુરિયા • જીરૂ • હળદર • ૩/૪ચમચી હિંગ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • મોટા લીંબુ રસ • તેલ