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Soul Food • made with love

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    Pudim de Chia e Cacau

    sementes de chia • xarope de ácer • cacau em pó • leite de coco
    • 2 porções
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    Trufas de Castanha

    castanhas assadas e descascadas • óleo de coco • xarope de ácer • chocolate 70% s/açúcar
    • 10 unidades
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    Waffles de Abóbora

    farinha de aveia • puré de abóbora • açúcar de coco • sumo de limão • leite de arroz • fermento em pó • bicarbonato
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      Tarte de Abóbora com Praliné de Nozes Pecan

      Óleo coco derretido • Ovo à temperatura ambiente • Extrato de baunilha • Farinha de amêndoa • Farinha de coco • Bicarbonato de sódio • Sal marinho • Puré de abóbora • Ovos • Bebida vegetal de coco • Xarope de ácer • Farinha de coco •
      • 10-12 fatias
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      Arroz-Doce Integral de Maçã e Canela

      Água • Maçãs reineta (descascadas e cortadas em cubos) • Arroz integral • Pau de canela • Bebida vegetal de aveia • Açúcar de coco
      • Serve 6 porções
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      Muffins de Amêndoa com Mirtilos

      Farinha de amêndoa • Sal marinho • Óleo de coco derretido • Ovos • Açúcar de coco • Leite de arroz • Fermento em pó • Mirtilos • Leite de arroz • Sumo de limão • Farinha maizena • Mel
      • 12 unidades
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      Tarteletes de Coco e Cenoura

      Cenoura pequena ralada • Flocos de aveia fina s/glúten • Coco ralado • Óleo de coco • Tâmaras descaroçadas • Canela em pó • sal marinho • leite de coco (deixar no frio durante a noite) • Farinha maizena • Xarope de agave • Agar-agar em pó • spirulina azul em pó •
      • 4-5 tarteletes
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      Panquecas de Banana e Moringa

      flocos de aveia fina s/glúten • bebida vegetal • banana grande • fermento em pó • bicarbonato • açúcar de coco • moringa em pó
      • 12-14 unidades
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      Tarte de Lima e Mirtilos com Chantilly de Coco e Maracujá

      Flocos de aveia fina s/glúten • Coco ralado • Farinha de amêndoa • Óleo de coco • Tâmaras descaroçadas • Gengibre em pó • sal marinho • Leite de coco • Raspas 1 Lima • Sumo de lima • Farinha maizena • Xarope de agave •
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        Copos de Mirtilos e Açaí numa base de Granola Crocante

        granola crocante (receita já publicada) • leite de coco (em lata) • mirtilos congelados • açaí em pó • farinha maizena • xarope de agave • agar-agar em pó
        • 5 unidades
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        Cereal Granola Crocante

        Flocos de aveia fina s/glúten • Coco ralado • Amêndoas com pele • Sementes de chia • Xarope de agave • Óleo de coco • Mistura de sementes (usei de girassol, abóbora, cânhamo, sésamo, linhaça e papoila) • Arandos secos • Gengibre em pó • Açaí em pó
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          Trufas de Abacate e Matcha

          abacate • óleo de coco • coco ralado • farinha de amêndoa • xarope de agave • matcha em pó • chocolate 70% s/açúcar
          • 12 unidades
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          Mini tartes de Curd de Limão

          flocos aveia fina • coco ralado • farinha de amêndoa • tâmaras descaroçadas • óleo coco (à temperatura ambiente) • gengibre em pó • sal marinho • leite de coco (em lata) • Raspas de 1/2 limão • chav. sumo de limão • farinha maizena • xarope de agave •
          • 9 unidades
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          Bolo de Laranja com Chantilly de Coco e Ameixa

          chav. Azeite virgem extra • chav. Sumo de laranja • Bebida vegetal • c.sopa Raspas de laranja • c.chá Extrato de baunilha • c.sopa Xarope de agave • Farinha de amêndoa • chav. Farinha de linhaça • chav. Farinha de aveia • Farinha de coco • c.chá Fermento em pó • c.chá Bicarbonato •
          • 10-12 fatias
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          Panquecas de Coco e Cacau

          c.sopa farinha de linhaça • c.sopa água • c.sopa farinha de trigo sarraceno • c.sopa farinha de aveia • chav. farinha de amêndoa • chav. farinha de coco • c.sopa de cacau em pó • c.chá fermento em pó • c.chá bicarbonato • c.sopa sumo de limão • leite de coco (parte líquida da lata)
          • 12 unidades
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          Bolo de chocolate com cobertura de chocolate negro de arandos e sementes de sésamo

          Leite de coco (usar a parte sólida) • Chocolate negro de arandos e sementes de sésamo • Chocolate negro • Farinha de aveia • Farinha de amêndoa • Cacau em pó • Farinha de coco • Bicarbonato • Sal marinho • Azeite virgem extra • Açúcar de coco • Gemas •
          • 12-14 fatias
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          Muffins de Feijão branco e Banana com Pepitas de chocolate negro • Cobertura de Caramelo de Amêndoa

          feijão branco cozido • chávena chav. flocos de aveia fina • banana pequena madura • óleo de coco derretido • extrato de baunilha • fermento em pó • bicarbonato • chávena açúcar mascavado • sal marinho • pepitas chocolate negro • chávena manteiga de amêndoa • chávena xarope de agave •
          • 14 unidades

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