Võ Uyên Nhi

nước lọc • Long nhãn • Nhãn nhục • Táo đỏ • hạt chia • lá dứa nhỏ • đường phèn

bánh tráng • Nước cốt của tắc • muối tôm loại ngon • sa tế tỏi • Rau răm

ớt băm • dầu ăn (đong bằng chén ăn cơm) • tỏi băm • củ hành tím băm • sả băm • bột ớt khô (sử dụng loại bột ớt cay xay mịn) • Muối, đường, nước mắm, dầu màu điều

hành tím • gốc hành lá • hành tây • nấm mèo ngâm nở • bún tàu hoặc miếng dong (hoặc 50g bún tàu 50g củ sắn nếu muốn chả xốp hơn) • thịt băm • giò sống • mỡ heo băm nhuyễn • trứng vịt • Muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, nước tương, rượu trắng hoặc rượu mai quế lộ, dầu điều

trắng • thịt băm • rau củ hỗn hợp cắt hạt lựu (bao gồm bắp mỹ, đậu que, đậu hà lan, cà rốt) • Dầu hào, hạt nêm nấm hương, dầu màu điều, dầu mè, tiêu, muối, đường, bột ngọt • Trứng vịt • Hành tím và tỏi băm • Bột ớt, bột cà ri, bột tỏi

sườn cốt lết (lưu ý lựa những miếng sườn có xen kẽ nạc và mỡ để khi nướng sườn sẽ không bị khô) • tỏi • hành tím • gốc hành lá • sả • đường thốt nốt hoặc đường cát vàng • mật ong • sữa đặc • bột ngũ vị hương • bột tỏi • ớt bột • nước mắm ngon •