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Elsa

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@elsajkitchen
Jakarta
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Hobi mencoba resep2 baru. Teman2 request dibuatkan sehingga iseng2 jadi jualan dech. Saat weekend dan ga krj, tmn2 bisa menikmati aneka masakan dan kue homemade by J-kitchen. Di sini sy tidak hanya akan membagi resep, namun tips nya juga. Semoga bermanfaat

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  • Elsa Elsa
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    Potato Corn Gratin

    kentang • jagung dipipil • bawang bombai potong dadu kotak kecil • bawang putih cincang • tepung terigu • air+susu (boleh susu smua) • Keju mozarella dan cheddar • Garam dan lada • cream cheese (boleh skip) • minyak goreng • mentega
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      Sawi Putih Gulung Ayam

      dada ayam • wortel potong kecil2 dadu (boleh skip jika tidak ingin) • bombai (boleh skip jika tidak ingin) potong kecil2 dadu • sagu • saus tiram • bawang putih dicacah • putih telur • Garam dan lada • kecap asin atau kecap ikan • bawang merah goreng • Sawi putih
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        Fukien Ayam

        ayam giling (didinginkan di kulkas dulu) • putih telur • saus tiram • daun bawang dirajang halus dan ditumis dgn 1 sdm minyak • minyak wijen • kecap ikan • kecap asin • tepung tapioka • Garam, gula dan lada • Kulit kembang tahu
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          Bakwa Ayam

          ayam giling (sy pake dada krn utk menu diet) • angkak ditumbuk • gohiong • garam • merica • gula maltose ato madu • saus tiram • kecap asin • kecap ikan • angciu / arak masak (boleh skip) • madu • minyak
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            Chicken Yakiniku

            dada ayam iris2 tipis • bawang putih • paprika iris dadu • bombai iris memanjang • saus tiram • minyak wijen • kecap manis • kecap asin • kecap ikan • maizena ato tapioka • Lada, garam
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              Pangsit Goreng Viral Ala LeGino

              daging ayam cincang • putih telor • sagu/ tapioka • bawang putih • saus tiram • minyak wijen • Garam dan lada • Caisim • telur • bawah putih cincang halus • bawang merah cincang halus • kulit pangsit
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                Tim telur topping ayam cincang

                telur • air • tahu jepang potong2 tipis atau dadu • Lada, garam, kecap asin • bahan topping ayam • ayam cincang (saya pakai dada) • bawang putih cincang halus • bawang merah cincang halus • minyak goreng • kecap manis atau secukupnya tergantung keingingan tingkat kepekatan • saus tiram • kecap ikan •
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                  Sosis Vietnam Spring Roll

                  sosis potong setengah • wortel potong korek api dan rebus • Selada potong halus • Bayam rebus • Kol potong halus dan rebus • Shirataki direbus 20 menit agar lunak • rice paper • Mayones (optional) • cabe rawit • cabe merah keriting • kecap ikan • jeruk nipis diperas •
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                    Tahu Baso Sapi dan Ayam

                    daging sapi • daging ayam • air es • tepung sagu • 3 sdm bawang goreng • 6 siung bawang putih • 3 butir putih telor • Tahu • Lada, garam, gula secukupnya
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                      Liwet Solo (menu sehat)

                      dada ayam potong dadu • Garam dan lada • Air utk merebus ayam • labusiam potong korek api • bawang putih • bawang merah • daun salam • lengkuas digeprek • kunyit • atau secukupnya air atau santan encer • fiber creme jika tidak pakai santan • Cabe rawit •
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                        Chicken Wing Airfryer

                        sayap ayam • saus tomat • saus barbeque • saus tiram • kecap manis • madu • kali iris gula merah • Garam dan lada • bawang putih, cincang halus • minyak goreng • maizena
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                          Tahu Telur Kukus

                          telur • air • tahu jepang atau boleh jenis lainnya • Lada, kecap asin dan garam
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                            Garang Asem Ayam (tanpa santan dan tanpa daun pisang)

                            daging ayam potong kotak sesuai selera • cabe rawit atau sesuai selera • tomat hijau potong kotak dadu • tomat merah potong kotak dadu • daun salam • daun jeruk • jeruk nipis • bawang putih potong halus • bawang merah potong potong halus • serai memarkan • Garam, gula, lada • minyak goreng •
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                              Bola Lonjong Sushi (bekal praktis anak sekolah)

                              besar nasi putih panas • kecap asin jepang • mirin (jika ada) • garam dan gula • telur
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                                Mac and cheese

                                macaroni • susu • mentega • tepung terigu • bawang putih cincang halus • orange cheese • mozarella cheese • Garam • air utk merebus ditambah sedikit minyak dan garam • daun parsley
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                                  Stik Pisang Jerit

                                  pisang kepok setengah matang • tepung terigu • maizena • tepung beras • baking powder • vanilla • garam • gula pasir • air • margarine cair • pewarna kuning • sesuai selera cabai rawit+ cabe keriting •
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                                    Pudding Chocolate Brownies

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                                      Thumbprint Strawberry Cookies Gluten Free

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                                        Es Kelapa Soda

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                                          Peanut Cookies

                                          kacang sangrai kupas kulit dan dihaluskan • tepung terigu • gula halus • minyak goreng • telur • susu kental manis • pewarna kuning
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