pindang salem, goreng smp garing • bawang merah, iris2 tipis • bawang putih, iris2 tipis • tomat, potong2 • cabe rawit hijau, iris2 • cabe rawit setan, iris2 • daun salam • daun jeruk • lengkuas secukupnya, dikeprek • air asam jawa • garam, gula pasir, lada, bumbu penyedap • kecap •