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Mama Dahlia

Mama Dahlia

@AngeL_931001
Pekanbaru (Riau)
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Seorang yg jauh dari kesempurnaan,,, namun sangat bersyukur dg kehidupan ini yg tidak jauh dari kekurangan dan kelebihan.. Seorang ibu yg terus belajar menyajikan makanan buat suami dan anaknya .. semoga apa yg disajikan nya berkah utk keluarga nya dan pahala utk nya!!! Aamiin y Robb !!!

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  • Recetas (18)
  • Cooksnap (1)
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    Ikan asap petai

    ikan asap (1ons) • cabe merah giling kasar • bawang merah • tomat • Minyak goreng • Pete • Garam dan penyedap
    • 2 orang
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    Dadar krispi

    telur • Garam • Tepung sajiku golden krisspi
    • 30 menit
    • 1porsi
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    Sambal teri bawang

    teri (teri jengki, kecil. Digoreng GK asin) • bawang merah, dipotong potong atau 1 bawang potong nya jadi 3 • rawit setan. Dipotong potong • cabe merah. Dblender • daun bawang di iris • Penyedap rasa
    • 45 menit
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    Kerupuk rubik (kerupuk cabe)

    kripik rubik • Cabe digiling • Bawang merah + • Bawang putih (digiling) • Bawang daun n seledri (diiris) • Penyedap rasa
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      Ayam bumbu serundeng

      Ayam dipotong potong n dibersihkan dikasih air jeruk nipis • kelapa stegah tua / stengah masak(jgn terlalu tua). Diparut • Royco. Garam. Minyak utk mengoreng • bawang putih • kemiri • jahe sebesar ibu jari • lengkuas • ketumbar • merica • kunyit • Daun jeruk. Daun salam • Serai
      • 1 jam mngkin ya (Lupa liat jam)
      • 1 ayam potong (1.8 kg)
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      Dendeng balado

      daging.. Diris tipis dan lebar • Asam jawa (2bgkus yg 5rtsan) • Royco. Ladaku • Bawang putih • jahe • Sdikit kunyit • ketumbar • Garam.royco • Minyak utk menggoreng • cabe merah dan bawang merah dan tomat digiling
      • 1/2 kg daging
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      Kalio telur

      telur (direbus) • Stgh kg daging sapi • kentang besar(200 gr) dicuci bersih dan dipotong dadu sedang • bawang merah. 2 siung bawang putih • jahe • kunyit • Lengkuas • sdok ketumbar • kemiri • cabe (agak pedas) boleh dikurangi • cabe rawit • Santan dari 1 bh kelapa •
      • 5 orang
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      Teh Talua khas Minang

      telur bebek • gula pasir • jeruk nipis • Air panas • teh celup
      • 20 mnit
      • 1 orang
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      Sempol tahu ala mama dahlia

      tepung kanji • tahu putih • tepung terigu • daun bawang n seledri, iris iris tipis • bawang putih cincang / giling. 3 siung bawang merah iris dan goreng • Merica / ladaku • Royco • telur ayam • Tepung panir / roti • Garam • Air tuk rebusan + 1 sdk minyak goreng • Minyak tuk menggoreng
      • -+1jm
      • -+ 30 bh
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      Kulit kentang krispi

      kulit kentang. Digosok dicuci bersih • Tepung serbaguna • Tepung panir • Minyak goreng • Kaldu bubuk • Ladaku • Tepung terigu
      • 30 mnt
      • 5bh kulit kentang
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      Bubur ketan hitam

      ketan hitam.. cuci bersih dan rendam 3 jam aj,, buru buru (ada yg smlaman) • gula pasir • gula merah (Krn adanya segitu) • Garam • Daun pandan • Vanili • Santan kental 1bh kelapa
      • 1jm lebih
      • 1/2 kg ketan hitam
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      Samba lado hati (ati ayam ampela,teri)

      cabe hijau • tomat hijau • bawang merah • bawang putih • Kemiri • asam jeruk • cabe rawit (kalo mau pedas. Kalo GK GK usah) • Santan • hati ampela. Goreng sampai matang dan potong potong dadu • Stgh ons teri. Goreng smpai matang • pete. Goreng setengah masak • Garam •
      • 45 menit
      • 5-8 org
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      Mie indo tengah malam

      Mie Indomie • bawang merah, iris • bawang putih (sesuai selera. Me kurg suka dikasih dikit aja). Cincang • daun bawang. Potong kecil-kecil • seledri. Potong kecil-kecil • cabe rawit. Potong kecil-kecil • sayur mi (sayur manis. Nm nya ap y. Sayur lobak pakcoi) maaf kalo salah • telur
      • 15 mnt
      • 1 org
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      Lele bakar

      lele.. Tanpa kepala (kepala buat asam padeh ( pedas)) • cabe merah (sesuai selera) • cabe rawit • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe • kunyit • lengkuas • santan kelapa • Kecap Bango(Rp 1000) • Royco •
      • 1jm
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      Tahu bumbu kaldu

      Tahu putih • Air kaldu ayam (air sisa meng ungkep ayam 1kg). Atau GK da bikin sendiri aja air kaldunya(2 siung bawang putih+1ibu jari jahe + kunyit digiling,rebus dg 5gelas air dan dikasih garam dan Royco ayam • Royco ayam • Garam • Minyak goreng
      • 1 keluarga kecil
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      Perkedel tahu mie

      tahu (20 bh tahu kotak ukuran kecil) • daun bawang dan 1 ikat seledri • telur • mie instan (me: Indomie goreng) • bawang merah • bawang putih • merica • Kunyit • Garam • Penyedap rasa (kaldu ayam) • Bahan tambahan lain kalo suka pun boleh sprt : bakso, sosis,wortel, kalo GK yg utama aja • Minyak untuk menggoreng
      • Kira kira 1jam ya,, ku lambat soal ny
      • 1 keluarga
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      Cemilan Goreng bihun

      Cabe merah • Bawang merah • bawang putih • bawang daun + seledri • Penyedap rasa • Garam • Kerupuk merah
      • 30 mnt
      • 1/4  bihun /mihun
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      Ikan bakar sederhana pedas manis

      ikan mujair • Santan kental (3000 duit aja) • cabe kriting • cabe rawit (dibelah 2 aja) • jahe, lengkuas • kemiri. 1 bh serai. 2bh daun jeruk. Daun salam • Penyedap rasa (Royco) • Kecap • Jeruk nipis • Garam • bawang merah, 3bwg putih • Kunyit •
      • 1 kg

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