C Vargas

habichuelas lavadas cortadas de a 3 cm • agua • huevos • parmesano • guee

Piña mediana • Azúcar • huevos • ponqué casero o comprado acá es marca ramo vainilla o su equivalente • Uvas pasas • limón • Arequipe o dulce de leche casero o industrial • vino tinto dulce acá se llama sansón

mazorcas semitiernas (con un poco de jugo pero que se dejen desgranar sin cuchillo) • agua para moler en licuadora • Sal • Carne de cerdo grasa • Chicharrones (piel de cerdo frita) 250 gramos • grasa de cerdo • mantequilla • de sal • pimienta roja • achiote en pepa que se sofríe en la manteca • Adobo de la carne: • sal •

costilla de res • y medio de agua • apios o arracachas pequeñas unos 300 gramos • papas medianas • zanahoria pequeña • frijol verde (con cáscara o 100 si ya está desgranado) • Cebolla larga, cilantro, hojas de pimienta roja una pizca, finas hierbas: todo esto al gusto • sal