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Ika S. Arianto

Ika S. Arianto

@ika_cook21
Ambon, Maluku, Indonesia
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🧑‍🍳 baking & cooking ❤️

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    Perkedel Keladi

    keladi • telur (setengah dimasukkan ke dalam adonan, setengah untuk celupan sebelum digoreng) • bawang putih goreng (haluskan) • ketumbar bubuk • garam • kaldu jamur • seledri iris • minyak untuk menggoreng
    • 25 menit
    • 9 pcs
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    Cireng Papeda

    papeda (sudah berbumbu) • tepung tapioka • minyak untuk menggoreng • kacang tanah goreng • bawang putih goreng • cabe merah • daun jeruk purut • garam • gula pasir • kecap manis • air matang
    • 40 menit
    • 20 pcs
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    Klepon

    tepung ketan putih • tepung beras • air • gula pasir • pewarna red Velvet • gula merah sisir untuk isian • kelapa parut yang sudah dikukus untuk baluran • daun pandan (simpulkan) • air untuk merebus klepon
    • 40 menit
    • 26 ocs
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    Ayam Serundeng

    ayam • kelapa parut • air • garam & kaldu jamur • gula pasir • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe • kunyit • ketumbar bubuk • lada bubuk •
    • 1 jam
    • 8 pcs
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    Sambel Tumpang

    tahu putih • tempe biasa • tempe busuk • bawang merah • bawang putih • cabe merah • kencur • daun salam • daun jeruk purut • lengkuas • air • garam •
    • 30 menit
    • 1 mangkok
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    Egg Chicken Roll

    ram tepung terigu • tepung maizena • telur • kuning telur • garam • gula pasir Rose Brand • kaldu jamur • minyak goreng • air • pewarna kuning • daging ayam • putih telur •
    • 1 jam
    • 6 roll
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    Sambal Colo-colo

    bawang Bombay iris • bawang merah iris • cabe merah iris • cabe rawit iris • tomat iris • lemon cina peras airnya • kemangi petik daunnya • garam • kaldu jamur • gula pasir • air panas • suami/kasuami •
    • 10-15 menit
    • 1 mangkok
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    Ikan Kuah Kuning

    ikan tongkol • air • garam • kaldu jamur • gula pasir • kenari cincang • lemon cina peras airnya • kemangi (petik daunnya) • tomat iris • cabe rawit • minyak untuk menumis • bawang Bombay •
    • 45 menit
    • 1 panci
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    Vietnam Drip Coffee

    biji kopi robusta • susu kental manis putih • air panas
    • 15 menit
    • 2 gelas
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    Vietnam Drip Coffee

    kopi bubuk • SKM (susu kental manis) putih • air panas (kurang lebih 150 ml)
    • 10 menit
    • 1 gelas
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    Urap Sayur Karang

    (200 gram) bunga karang/sayur karang • kelapa parut • bawang merah iris • daun kemangi • lemon cina (ambil airnya) • garam • kaldu jamur • gula pasir Rose Brand • daun jeruk purut • cabe merah • bawang merah
    • 20 menit
    • 1 mangkok
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    Kue Biji-biji (Biji Ketapang)

    tepung terigu • tepung sagu • telur ayam • santan kental • margarin • gula pasir rose brand • garam • tepung terigu untuk taburan di loyang / nampan • minyak untuk menggoreng
    • 1 jam
    • 1 toples
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    Kopi Sibu-sibu

    kopi bubuk • gula pasir Rose Brand • cengkeh • pala • kayu manis bubuk • serai (geprek) • jahe • air • kenari (cincang)
    • 15 menit
    • 2 gelas
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    Ikan Woku

    ikan (400 gram) • tomat • lemon cina (peras airnya) • kemangi (petik daunnya) • daun bawang (iris bagian hijaunya) • garam • kaldu jamur • gula pasir Rose Brand • air (50-100 ml) • minyak untuk menumis • daun kunyit • daun jeruk purut (iris) •
    • 30 menit
    • 1 mangkok
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    Sambal Matah

    cabe merah • bawang merah iris • daun jeruk purut iris halus • serai ambil putihnya kemudian potong2 • lemon cina peras airnya • garam • kaldu jamur • gula pasir Rose Brand • terasi ABC • minyak untuk menggoreng
    • 15 menit
    • 1/2 mangkok
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    Ikan Tola Kuah Kuning

    ikan Tola (500 gram) • bawang Bombay iris • tomat merah potong2 • cabe rawit utuh • kemangi (petik daunnya) • lemon cina (peras airnya) • kenari (cincang) • garam • kaldu jamur • gula pasir Rose Brand • minyak untuk menumis • daun salam •
    • 30 menit
    • 3 orang
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    Tumis Jamur Kuping

    jamur tiram (rendam dengan air panas) • wortel (potong korek api) • brokoli • sosis (potong serong) • bawang putih haluskan • garam • kaldu jamur • saos tiram • minyak untuk menumis • air (kurleb 150 ml)
    • 30 menit
    • 1 mangkok
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    Sambel Tumpang

    tahu putih • air • daun salam • daun jeruk purut • lengkuas • santan instan • gula pasir Rose Brand • gula merah • minyak untuk menumis • tempe busuk • kencur • cabe merah •
    • 30 menit
    • 1 mangkok
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    Ikan Sako Kuah Kuning

    ikan sako • air • kenari • lemon cina (peras) • tomat merah • cabe rawit • kemangi • garam • daun salam • gula pasir Rose Brand • daun jeruk purut • kaldu jamur •
    • 30 menit
    • 6-8 orang
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    Kohu-kohu Ikan

    ikan kembung • kelapa muda parut • bawang merah • cabe rawit • kemangi (petik daunnya) • lemon cina (peras airnya) • gula pasir Rose Brand • garam
    • 20 menit
    • 1 mangkok
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