آشپزی بانو

پرتقال آبدار • شکر • آب

مرغ (ران یا سینه) • سبزی قرمه‌سبزی (تره، جعفری، گشنیز، شنبلیله) • لوبیا قرمز یا چیتی • پیاز متوسط • لیمو عمانی • سیر • زردچوبه • فلفل سیاه • نمک : به میزان لازم • روغن : به میزان لازم • آب به مقدار لازم • رب گوجه

نارگیل تازه

سبزی قرمه خردشده (جعفری، گشنیز، تره، شنبلیله) • 500 میلی‌لیتر روغن مایع • (در انتها – اختیاری) نمک

برنج • شوید خشک یا تازه خرد شده • تن ماهی • پیاز متوسط • زردچوبه • روغن: به میزان لازم • فلفل سیاه: به مقدار دلخواه • (اختیاری) زعفران دم‌کرده

کلم سفید خردشده • کلم بنفش خردشده • (پوست‌گرفته و حلقه‌ای یا نگینی خردشده) کیوی • پوست پرتقال یا نارنج رنده‌شده • آب‌لیمو تازه یا آب نارنج • روغن زیتون • نمک: به مقدار لازم • فلفل سیاه (اختیاری): کمی

ژله توت‌فرنگی • آب جوش • آب سرد • کیوی کال • متوسط سیب سفت (زرد یا قرمز) • آب‌لیمو

متوسط خیار • متوسط گوجه‌فرنگی • متوسط پیاز • آبلیمو • نمک: به مقدار لازم • نعنا خشک • (اختیاری) فلفل سیاه یا گلپر: کمی برای عطر بهتر

حدود 20–24 عدد بال مرغ • بزرگ پیاز • (رنده یا له‌شده) سیر • (اختیاری، برای نرمی بیشتر) ماست • آبلیمو • زعفران دم‌کرده • فلفل سیاه • زردچوبه • (اختیاری فلفل قرمز • روغن مایع یا کره آب‌شده • نمک: به مقدار لازم

(بسته به اندازه بال) بال مرغ • سس مایونز • آبلیمو • زعفران حل شده در آب گرم • نمک • فلفل سیاه

پودر ژله قرمز (آلبالو / توت‌فرنگی / انار) • آب جوش • آب سرد • کیوی خردشده

و ½ پیمانه آرد سفید • شکر • تخم‌مرغ • شیر • روغن مایع • بیکینگ‌پودر • نمک • شکلات تخته‌ای یا شکلات چیپسی

هویج متوسط • روغن مایع یا زیتون • نمک • فلفل سیاه • پاپریکا یا پودر سیر (اختیاری)

روغن یا کره • آرد • شکر • آب • گلاب • زعفران (اختیاری): کمی، دم‌کرده • خلال بادام یا پسته (اختیاری): برای تزئین

گوجه‌فرنگی کاملاً رسیده • نمک • روغن مایع به مقدار کافی

(قطعه‌قطعه شده) سینه یا ران مرغ • متوسط (خلالی یا حلقه‌ای) هویج • بزرگ (خرد شده) پیاز • (ریز خرد شده) سیر • بزرگ (رنگ دلخواه، خلالی) فلفل دلمه ای • رب گوجه‌فرنگی • روغن مایع • نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم • ادویه‌های دلخواه: مثل پاپریکا یا آویشن (اختیاری) • آب یا عصاره مرغ

شلغم متوسط • هویج متوسط • لیمو ترش • روغن زیتون • نمک و فلفل: به میزان لازم • سیر (اختیاری) • سبزیجات تازه برای تزئین (مانند جعفری یا نعناع): مقداری

کوچک، خرد شده کاهو • رنده شده یا به شکل نواری هویج • رنده شده یا نازک حلقه شده شلغم • پوست گرفته و تکه شده نارنگی • متوسط، خرد شده گوجه فرنگی • روغن زیتون • آب نارنگی تازه • نمک و فلفل: به مقدار لازم • کمی عسل یا شیره (اختیاری، برای تعادل مزه ترش نارنگی)

اسپاگتی • آب: به مقدار لازم • نمک • گوجه‌فرنگی رسیده رنده‌شده یا پوره گوجه • (ریز خردشده) پیاز متوسط • سیر • رب گوجه‌فرنگی • نمک: به میزان لازم • شکر • آویشن یا ریحان خشک • ریحان تازه (اختیاری): چند عدد

سینه یا ران مرغ بدون پوست • لپه • بادمجان قلمی متوسط • پیاز متوسط • رب گوجه‌فرنگی • لیمو عمانی • زعفران دم‌کرده غلیظ • روغن مایع یا روغن سرخ‌کردنی: به مقدار لازم • نمک: به میزان لازم • فلفل سیاه • زردچوبه • دارچین یا پودر هل: نوک قاشق (اختیاری) •