arroz • Variedad de setas, champiñones, shiitakes, etc • cebolla grande • ajo • o 2 vasos de vino blanco.(Se puede sustituir por cerveza) • queso; parmesano, cheddar, mozzarella, etc • mantequilla • aceite de oliva + mantequilla • Sal • Pimienta negra • nueces • Caldo de verduras (puede variar entre pollo o pescado)