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さとうみかこ

さとうみかこ

@cook_40296861
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田舎に移住して自然農で自給生活をしています。
田畑とつながる我が家の定番レシピ、保存食等を投稿しています。
自給生活の様子を、動画配信中。
チャンネル名→Mikako 自然農と自給暮らし
Instagram→@mikako.field

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  • さとうみかこ さとうみかこ
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    たけのこの中華風スープ

    たけのこ水煮 • 玉ねぎ • ニンニク • 出汁 • 菜種油 • 塩 • 醤油 • 唐辛子の輪切り • ごま油
    • 6〜7人分
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    そら豆で作る自家製「豆板醤」

    そら豆 • 米麹 • 塩 • 韓国唐辛子粉
    • 190mlのジャム瓶×3つ分
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    おからパウンドケーキ

    おから • 地粉または薄力粉 • 卵 • 砂糖 • 塩 • 菜種油 • 豆乳
    • 18×8×6cmのパウンド型1台分
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    簡単でおいしい鶏のもつ煮(鳥モツ煮込み)

    鶏もつ色々 • ネギ • 生姜 • 酒 • 醤油
    • 鶏一羽分
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    柚子ピール(ゆずの皮のシロップ漬け)

    柚子 • 水 • 砂糖
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      柚子マーマレード(ゆずジャム)

      ゆず • 砂糖
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        フルーツ&ナッツの素朴なパウンドケーキ

        地粉または薄力粉 • 卵 • 砂糖 • 塩 • 菜種油 • 豆乳 • 好みのドライフルーツやナッツ
        • 18×8×6cmのパウンド型1台分
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        大葉(青紫蘇)のごま醤油漬け

        大葉 • 醤油 • ごま油 • ニンニクすりおろし • すりごま • 豆板醤
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          簡単で美味しい!きゅうりの中華風漬物

          きゅうり • 砂糖 • 酢 • 醤油 • ごま油 • 唐辛子
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            おからサラダ

            おから • 玉ねぎ • ゆで卵 • 醤油 • 太白胡麻油 • 酢 • 塩 • コショウ • 季節の野菜
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              簡単!ポップコーンの作り方

              ポップコーンの種 • 食用油 • 塩 • バター
              • 作りやすい量
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              人参葉のジェノヴェーゼ風ペースト

              人参の葉 • くるみ • にんにく • 塩 • オリーブ油
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                えんどう豆のチリコンカン風

                えんどう豆 • 玉ねぎ • にんにく • トマト水煮缶 • 鶏ひき肉 • 塩 • 醤油 • オリーブ油 • 豆板醤
                • 3~4人分
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                うぐいすあん(つぶあん)

                えんどう豆 • 砂糖 • 塩
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                  間引き大根葉の塩漬け

                  大根の間引き菜 • 塩
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                    大根葉のナムル

                    大根の葉 • 醤油 • 砂糖 • 酢 • ごま油 • おろしニンニク • すり胡麻 • 塩 • 炒り胡麻
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                      梅シロップ

                      梅 • 砂糖
                      • 8リットル瓶1杯分
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                      よもぎ餅

                      小豆 • 水 • 砂糖 • 塩 • よもぎ • 上新粉 • 白玉粉 • 砂糖 • お湯 • 片栗粉
                      • 10~12個分
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                      揚げタケノコと鶏むね肉のマリネ

                      たけのこ水煮 • 鶏むね肉 • 片栗粉 • 山椒の葉 • 柑橘果汁 • 塩 • こしょう
                      • 2~3人分
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                      素朴なココアパウンドケーキ

                      地粉または薄力粉 • ココア • ベーキングパウダー • 砂糖 • 塩 • 卵 • 菜種油 • 豆乳
                      • 18×8×6cmのパウンド型1台分
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