hawa2009

بطاطس كبيرة مقطعة قطع كبيرة • كوسة كبيرة مقطعة قطع كبيرة • جزر كبيرة مقطعة قطع كبيرة • بصله وسط مقطعة صغير • ثوم كبيرة مهروسة • من القرنبيط حسب الرغبة (اختيارى) • من البهارات المشكلة: • كمون • فلفل أسود • كاري • كزبرة مطحونة • الفاصوليا الخضراء مقطعة كبيرة حسب الرغبة الكمية •

دقيق ابيض • بيضة • لبن رايب • من بهارات: • كاري • كزبرة ناشفة • كمون • فلفل أسود مطحون • ملح • ثوم مطحون حول • ماء حسب العجين

من سمك الناجل • كركم • فلفل أسود • ملح حسب الرغبة • عصير ليمونة • فلفلة كبيرة مقطعة شرائح • بصلة وسط مقطعة • شاهى زيت سمسم مخلوط ملعقة من سمنة ملعقة وشوكة

باذنجان وسط مشوية على النار ومقشرة ومفرومة • كزبرة مفرومة ناعم • ملاحق طحينية سائلة • ملح حسب الرغبة • بصلة صغيرة مقطعة ناعم ومشوحة بالزيت بسيط • ثوم مهروس

بيض • خضار اى نوع تفضلي مقطعة قطع صغار ومقلية • كزبرة خضراء مفرومة • فليفلة مقطع صغير • زيت • فرن • ملح وبهارات حسب رغبتكم

شوفأن كويكر تقريبا • لحم الكمية إلى تناسبك • ماجى • ثوم مهروس • طماطم وسط مقطعة قطع صغيرة • بصلة وسط مقطعة • ملعقة صلصة • بهار (كمون وفلفل أسود يكون الكمون ضعف الفلفل) • ماء • قرفة مطحون أو عود كبير • هيل كبيرة مطحونة

خبز لبنانى مقطعة مربعات صغيرة تقريبا • زيت زيتون • بودرة الثوم • بابريكا • صويا معتدلة • بيض مخلوطة بملعقه كبيرة جبن سائل

وربع كوب سميد خشن • الاربع سكر ناعم • زيت • ماء دافي • بيكربونات الصوديوم • رشة فانيليا • شيرة

سمك كنعد، قطع صغيرة • زيت سمسم • بصلة وسط، مقطعة قطع صغيرة • فليفلة، صغيرة مقطعة قطع صغيرة • ملح • فلفل أسود • كمون • ثوم

رز بسمتى مغسول ومصفي • معجون طماطم • بهارات مشكلة • بصلة صغيرة مقطعة صغير • من عصير الطماطم المقشرة ومعصورة حول الـ3 حبات وسط • زيت سمسم • ملح حسب الرغبة • فلفل حار حسب الرغبة • الفلفل اد نبي الرز يصير مفلفل يعنى حار حاليا انا منى حاطة • ثوم كامل مقشر ومهروس • ماء انا رز بسمتي اغطية بالماء حول الـ 2 سم ادا بقدر الضغط

حليب سائل • نشا • فول سوداني مطحون ناعم • سكر او حسب الرغبة

زبدة بحرارة الغرفة • سكر ناعم • بيضة • فانيليا • بيكنج بودر • نشا • دقيق وقد نحتاج زيادة 2 ملعقة حسب الدقيق • كاكاو بودر هادي ننقص من الدقيق نفس كمية الكاكاو • مربى اى نوع تفضلون • ماء لتخفيف المربى • فستق مطحون للتزيين

بادنجان كبيرة ابيض او العادي مشوي على النار • بطاطس صغيرة مسلوقة تمام ومهروسة • طحينية سائلة • ملح حسب الرغبة • مايونيز • ثوم من الخاص بالبروستد او حسب الكمية اللي تفضلون • عصير ليمون او حسب رغبتكم • كزبرة • بقدونس بس انا ماعندى فماحطيت بس لازم • خس • رمان

حليب سائل ولازم بارد حتى لو بداية التجمد بس بسيط • جبن فيلادلفيا الحجم الكبير تقريبا 270g • قشطة التاج الكبيرة • حليب بودر • فانيليا للنكهة للحليب • جبن فيتا الغير مملح • كريمة الحلويات باردة ومخفوقة وسط تكون بثقل البشاميل • حليب نستلة الحجم الكبير • دريم ويب • ماء مائل للغليان للجيلاتين • جيلاتين بودر ي • ماء حار بسيط حول للمربى •

لحم ضان مقطع قطع صغير • بصل كبيرة مقطع شرائح رقيقة • فليفلة وسط مقطع قطع عشواى • طماطم مقطعة قطع صغيرة • كزبرة مفرومة بسيط • شبت مفروم تمام • املاح الصوديوم وهو مساعد لطراوة اللحم • كاري معتدل • فلفل حار مطحون • زيت عادى • كف اليد شحم مقطع قطع صغيرة لاستخراج الزيت منه يعطى حول ملعقة • كمون وفلفل اسود والملح مخلوطين معن حسب رغبتكم الكمية •

كبدة ضان بلدي مقطعةقطع صغيرة • بصل ابيض كبيرة مقطعة شرائح رقيقة • فليفلة وسط مقطع قطع عشواى • طماطم مقطعة قطع صغيرة • كزبرة مفروم وسط او ناعم حسب رغبتكم اناكبيرة لتضهر • شبت مفروم تمام • كاري معتدل • الفلفل الحار المطحون او حسب رغبتكم • فلفل اسود • الملح • كمون • كمية من الشحم المقطع قطع صغيرة حسب رغبتكم بكميت الزيت منة •

بازيلا خضراء (يعنى حوالي الكاس) • بيض • ملح • بهاراتكم اللي تفضلون • كزبرة مفرومة بسيط • طماطم وسط مقطعة صغير • بصلة صغيرة مقطعة صغير • زيت • ماء (وممكن مانكمله حسب نوع الطماطم) • صلصة

مجروش من الفستق والفول السودانى والكاجو • كريمة الحلويات • حليب مغلي • ماء ورد • قشطة كريمية او علبة قشطة التاج • نارجين محمر بسيط • شيرة ثقيلة معدة مسبقا بالهيل • بف بستري الحجم الصغير

عدس احمر • بصلة وسط مقطعة قطع صغيرة • ثوم مهروسة • طماطم كبيرة معصورة • كركم • كاري المعتدل • كزبرة مفرومة • كمون مطحون • فلفل اسود مطحون • كزبرة ناشفة مطحونة • ملح او حسب رغبتكم

حلبة مطحونة يفضل حلبة الرجوى هذى افضل الانواع للاستخدام وتعطى رغوة كثيفة منقوعة بـ4 كاسات ماء حار • لكل ملعقة حلبة: • ماء (تخلط معه ثم تترك الا ان تترسب الحلبة بقاع الاناء ثم نصفي الماء ونضع ماء اخر نص الكمية وتترك تنقع) • تمر هندى (والبعض يسميه حمر ويفضل النوع البنى الين منقوع بكاس ماء حار ونعجنة حتى يختلط ثم نصفي ماء الحمر ثم الثلاجة يبرد) • كمون مطحون • فلفل اسود مطحون • ثوم كبيرة مهروسة • ملح حسب الرغبة • فلفل حار حسب الرغبة ممكن الاستغناء عنه • ماء بارد • صوص الحلبة وهاذا خارجى يخلط منه عند التقديم فقط