ام ماريا

غ لحم بقر هبرة • بصل مقطع شرائح • طماطم مقطع صغير • من الثوم • نص كيلو من العدس الاحمر • من الكزبرة والبقدونس • من الجزر • من الزيت • زعفران • كمون • ابزار • من مركز الطماطم

من السميد الرقيقة • من الزيت • من الحليب • من الزبدة المذاب • من الماء • خميرة الحلوى • من الملح • من السكر • عسل

سمكة وزنها نصف كيلو • من البطاطس • ثلاث حبات من البصل • اثنان من الطماطم • بقدونس وكزبرة • زيت دوار الشمس • ملح • كمون • نص ملعقة صغيرة فلفل احمر • فلفل اسود • زعفران حر • نص حبة كنور السمك •

غ لحم غنم مغسول ومنقي • ونص بازيلاء • بصل مقطع صغير • جزر مقطع على اربع • طماطم مقطع • بقدونس وكزبرة • فلفل اسود • فلفل احمر • زنجبيل • زعفران حر • كركم • ملح حسب الذوق •

بصل مفرومة • من حبات الجزر مفروم • 200غ لحم مفروم • 1حبة طماطم مفروم بدون بذور