Adriana Mihaly

alitas • medidoras de polvo para hornear • medidora de sal de mesa • cebolla pequeña • ajo • mantequilla • aceite de oliva • salsa de tomate kétchup • de taza de agua • de taza de miel de abejas • salsa de soya • azúcar •

cerdo ibérico en un trozo • cebolla pequeña • ajo • aceite de oliva • vino blanco o jerez • salsa de soya • salsa ketchup • jugo de 1/2 limón • sal • orégano • romero • tomillo •

cebollas cortadas en tiras • aceite oliva • sal • agua por cebolla • azúcar por cada cebolla

garbanzos • callos cortados en trozos medianos • limones • rodilla de cochino • morros de ternera troceados • pata de ternera troceada • paticas de cochino (mano de cerdo) • lacón • cebolla • laurel • ajo • puerro •

osobuco de ternera de unos 3 cms. de grosor • cebolla • ajo • tomates maduros • vino blanco seco • harina para rebozar • mantequilla • Para la gremolata: • diente de ajo, • perejil picado, • cáscara de 1/2 limón, • anchoa

arroz carnaroli • mantequilla • queso parmesano rallado • medula de osobuco • cebolla mediana • vino blanco seco • caldo de carne • azafrán • pistillos de azafrán • sal

papas para hornear medianas • queso crema • crema de leche para cocinar • queso gouda rallado • bacón en lonjas • queso parmesano rallado • cebollín • aceite y sal para sazonar

costillares de cerdo cortados en 3 partes c/u • cebolla • ajo • aceite de oliva • sal • azúcar morena • sal • chile en polvo • pimienta cayena en polvo • papel de aluminio • mostaza dulce • miel •

costillares de cerdo cortados a la manera americana para barbacoa • cebolla • laurel • clavos de olor • Sal y pimienta • (para el adobo) • mostaza dulce • miel • azúcar • de taza de azúcar moreno • de taza de vinagre de manzana • de taza de agua •