ayam (lumuri jeruk nipis,lada bubuk, bawang putih) • hati ayam (lumuri seperti ayam) • bamer (haluskan) • baput (haluskan) • jahe (geprek) • daun jeruk • cabai rawit (haluskan) • tumbar • kemiri • gula Jawa, kecap, garam, penyedap • air untuk merebus hati ayam • minyak untuk menggoreng ayam dan menumis bumbu