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Ranran

Ranran

@cook_4884317
Bandung
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Masakan adalah wujud cinta yang disajikan di atas sebuah nampan. Adapun rasa ibarat pesan yang ingin disampaikan... (Istri dari seorang Ayah dengan dua anak laki-laki)

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  • Ranran Ranran
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    Tongkol asam manis

    Tongkol pindang • petai • bombay • bawang putih • rawit merah • saos tomat • merica • garam
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      Kangkung sayur kencur (tege)

      kangkung, siangi • air untuk merebus • bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • kencur • terasi • garam • kaldu jamur • cabai rawit (lombok) 3-4 dibiarkan utuh
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        Burjo Fibercreme

        kacang hijau rendam seharian • ketan hitam rendam seharian • gula merah • gula pasir • garam • jahe • daun pandan • fibercreme
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          Puding bebek

          puding susu nutrijel rasa karamel • puding nutrijel plain • pewarna merah • pewarna hitam • pewarna biru • pewarna coklat
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            Nasi Goreng Kencur

            nasi putih • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih • kencur • kunyit • terasi bakar • cabe keriting • garam • kaldu jamur • minyak untuk menumis • telur •
            • 1 porsi
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            Sambel Terasi

            bawang merah • bawang putih • tomat ukuran sedang • lombok merah • cabe keriting • gula merah • garam • kaldu jamur • terasi • minyak secukupnya untuk menumis • air kurang lebih
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              Brownies Gluten Free

              Bahan A • DCC • minyak goreng • Bahan B • telur • gula merah iris halus • Bahan C • tepung alternatif* • coklat bubuk • Topping sesuai selera: • Parut keju • chocco chips •
              • loyang 4x10x22 porsi
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              B'day cake base brokus Ny Liem

              bt telur • gula pasir • SP • Bahan Kering • terigu pro sedang • coklat bubuk • Bahan Basah • minyak goreng • DCC cincang • Kental Manis (sy tidak pakai)
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                Gepuk Daging Sapi

                Daging sapi potong2 agak lebar ketebalan kurleb • Bumbu halus: • Bawang merah (2× lebih banyak dari bawang putih) • Bawang putih • Merica • Ketumbar • jahe • Kelapa parut • Laos/laja parut buang airnya • Garam • Gula • Penyedap rasa (opsional) •
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                  Mie Caisim

                  terigu cakra • kuning telur • jus caisim (tuang bertahap) • garam halus • Kanji untuk taburan biar nggak lengket
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                    Kangkung rebon pedas

                    kangkung • bombay iris • bawang putih cincang • udang rebon • rawit merah/lombok sesuai selera pedas • saus tiram • kecap asin • air • Minyak goreng untuk menumis
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                      Ala Jco takaran "sdm"

                      a • terigu pro tinggi • ragi • garam • air • b • terigu pro tinggi • garam • susu bubuk • gula pasir halus • kuning telur • mentega
                      • 5 porsi
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                      Mie Keremes

                      Adonan mie basah • Minyak goreng • Bon Cabe (level sesuai selera)
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                        Tim Peda Merah-Pete

                        Ikan Asin (Peda merah) • pete • bawang merah • bawang daun • cabe hijau / merah / rawit • Air
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                          Tutug Oncom

                          oncom • bawang merah • bawang putih • kencur • cabe rawit • gula pasir • garam • bubuk kaldu ayam • minyak untuk menumis
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                            Pie Susu-keju

                            tepung kunci biru • butter/margarin • muncung gula tepung • air • Isi Pie: • SKM full cream • kuning telur • air • vanili bubuk • garam • Parutan keju cheddar • maizena
                            • 21 porsi

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