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Sarie Ayhie

Sarie Ayhie

@cook_5366366
Tanjung Pinang
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Cuma mahmud andu (mmak2 muda ank baru dua)🤭😂🤣yg dalam tahap belajar masak.
semenjak nikah, suami nuntutnya mesti masak makanan rumahan. (bosen x yak pas bujang jajan teros)🤭
apalagi punya mertua dan kakak ipar yg jago cooking n baking, berasa dejavu kalo mau masak.
belajar baking itu tentang ketepatan takaran resepnya., ngikutin resep pasti jadi.
kalo belajar cooking, itu tentang kepekaan rasa. asin, manis, asam, pedas itu tergantung selera, jadi gak ada takaran yg pas saat cooking, andalkan lidah, pake feel, dan cinta.

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    13. Nasi Kuning

    Bahan : • beras pulen • beras pera' (beras keras) • santan kental • kunyit bubuk (desaku) • garam • daun salam • daun jeruk • daun pandan diikat simpul • ibu jari lengkuas digeprek aja • serai digeprek • blue band
    • 10 porsi
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    12. Salad Jelly dg Saus homemade

    nutrijel rasa melon • nutrijel rasa strawberry • air • apel • pir • keju • bahan saus : • susu dancow • air es/air dingin • minyak goreng • air jeruk nipis • gula pasir
    • 8porsi
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    9. Roti

    Bahan Biang : • susu bubuk • air hngat kuku • gula pasir • ragi • Bahan dough : • terigu protein tinggi (saya pake terigu kiloan) • margarin • pers BP • garam halus
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      11. Acar Sayur

      Bahan : • wortel, potong korek api • timun, potong korek api • kacang panjang secukupnya, potong2 • daun jeruk • daun salam • serai dan lengkuas yg digeprek • cuka • air • garam • masako • Bumbu halus : •
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        10. Tempe Bacem

        tempe, potong serong agak tebal, • gula merah • asam jawa tanpa biji • daun salam, • lengkuas • daun jeruk • garam, • micin • masako • air • Bumbu Halus • bawang merah •
        • 30 potong
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        8. Mini Burger

        Bahan biang : • susu bubuk • air hangat kuku • gula pasir • fermipam • Bahan Dough • terigu protein tinggi • margarin • baking powder peres • garam • Bahan isian : • telur dadar potong sesuai selera •
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          7.Gulai Tahu

          bahan : • tahu jawa, potong dadu (digoreng setengah matang jg boleh • bilis • santan kara yg kecil • air • daun salam • lengkuas seruas ibu jari, digeprek • serai,digeprek • daun jeruk • garam, masako • bumbu yg dihaluskan : • kemiri •
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            6. Bubur Ketan Kacang Ijo

            Bahan 1 : • kacang hijau, cuci bersih dan tiriskan • gula pasir • santan kental • garam • daun pandan • air • Bahan 2 : • ketan hitam • air utk merebus
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              5. Puding Lumut

              agar-agar swallow • gula pasir (suka manis bisa ditambah) • Skm • air blenderan daun suji & pandan • air • putih telur kocok lepas • garam
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                4. Mpek-mpek teri

                ikan teri/bilis • tepung terigu • tepung kanji • air • masako & garam • bahan isian kapal selam : • telur • tepung terigu • air • garam, masako • bahan kuah cuko : • cabe rawit •
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                  3. Lontong

                  beras (kaleng susu frisian flag ya) • saya biasa pake beras bulog yg keras atau beras merak dan padang • es lilin secukupnya • untuk takaran
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                    2. Bubur Lambok

                    air (lebih kurang ya) • sagu mutiara • kerupuk mentah • kacang panjang potong kecil-kecil • daun singkong, rajang halus • kangkung, potong kecil-kecil • bayam, potong kecil-kecil • daun kunyit, dirajang halus • daun pakis secukupnya (kalo ada) • daun selasih secukupnya (gak pake, karna nyari nya susah) • nb : sayur apa aja bisa dibuat utk masakan ini kok • bumbu halus : •
                    • 4 porsi
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                    1. Nugget ikan wortel

                    daging ikan (saya pake ikan tamban) • wortel ukuran sedang, diparut pake parutan keju • telur • daun bawang, iris halus • daun seledri, iris halus • tepung terigu • tepung panir • bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • merica • bumbu penyedap masako •

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