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Aisyah Handayani

Aisyah Handayani

@dapurmamaicah
Cimacan, Cipanas, Cianjur
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  • Aisyah Handayani Aisyah Handayani
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    Cilok kripsi pelangi isi keju

    Terigu • Tapioka • Penyedap rasa ayam • Daun bawang diiris halus • Bawang putih • Air • Keju cheddar secukupnya, potong dadu kecil-kecil untuk isian • Pewarna: saya pake warna pink dan ungu • Tepung panir
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      Gado-gado simpel

      kacang panjang, potong sesuai selera • wortel, potong sesuai selera • daun bayam • tauge • irisan kol • daun sawi putih • Bumbu kacang: • kacang tanah digoreng 2 buah cabe rawit • cabe keriting • bawang putih • bawang merah • asam Jawa masing-masing seukuran jempol •
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        Maranggi sapi #kitaberbagi

        daging sapi campur tetelan • ketumbar disangrai • bawang putih • kecap manis, saya pakai bango • Garam • kecap manis, untuk olesan sate
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          Lodeh daun singkong

          daun singkong, petiki daun pisahkan dari tangkainya • air • cabe keriting merah • bawang merah • bawang putih • kunyit • jahe • kencur • kemiri sangrai • ketumbar • daun salam • gula •
          • 1 mangkok
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          Mangut pari asap

          pari asap seukuran telapak tangan (saya potong lagi) • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • ketumbar sangrai • jahe • kunyit • daun salam • cabai hijau besar diiris • tomat diiris • cabe rawit utuh • santan 70 ml (merk klatu) •
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            Mini muffin ubi ungu

            tepung (saya pake kunci biru) • ubi ungu yang telah dikukus lalu dihaluskan • gula pasir • telur • butter, lelehkan • margarin, lelehkan • keju parut • Keju untuk taburan
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              Ubi goreng crunchy yang gampil

              ubi madu ukuran besar • tepung terigu • blueband serbaguna • gula pasir • garam • Air • Minyak goreng
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                Brokoli goreng tepung simple tapi kriuk

                brokoli ukuran besar potong-potong per kuntumnya • tepung bumbu serbaguna (saya pake merk Kobe) • Air • margarin (saya pake blueband serbaguna) • minyak untuk menggoreng
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                  Teri goreng bawang

                  teri jengki • cabe keriting merah • bawang merah • tomat • gula pasir • kaldu jamur • minyak goreng
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                    Dadar tahu sosis

                    telur • tahu sutra kuning • sosis • Garam • kaldu jamur (saya pake merk totole) • tepung bumbu serbaguna (saya pake merk Sasa) • minyak goreng
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                      Tumis oncom leunca (ulukutek leunca)

                      oncom seukuran telapak tangan • leunca, buang tangkainya • bawang merah • bawang putih • cengek merah (kalo nggak suka pedes bisa ganti cabe merah aja) • Gula dan garam • air panas matang • minyak goreng
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                        Bola ubi madu cilembu

                        ubi madu • gula pasir • tepung maizena • tepung sagu tani • blueband • Minyak untuk menggoreng • Susu kental manis dan Meises coklat untuk taburan
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                          Tumis selada air

                          selada air, petik sesuai selera, cuci bersih • cabe merah keriting, potong serong • tomat potong sesuai selera • bawang merah iris tipis • minyak goreng • garam, gula pasir, dan kaldu jamur bubuk
                          • 10 menit
                          • 1 porsi
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                          Pindang ikan kakap

                          ikan kakap merah (3 ekor) • air • bumbu iris: • bawang merah • bawang putih • serai • lengkuas sebesar jempol tangan • kunyit sebesar telunjuk • tambahan: • daun salam • cabe hijau keriting biarkan utuh • tomat dipotong-potong •
                          • 60 menit
                          • 6 potong
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                          Bakwan sayur keriting krispi

                          kol ukuran sedang (diiris kecil-kecil) • wortel • daun seledri • daun bawang • tepung terigu • tepung sagu • minyak goreng • ketumbar (sangrai, haluskan) • garam • air matang
                          • 20 menit
                          • 10 buah
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                          Jamur tiram kriuk (resep gampil)

                          jamur tiram • minyak goreng • gram/2 bungkus tepung bumbu serbaguna (saya pakai merk kobe) • garam • air hangat
                          • 20 menit
                          • 2 porsi
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                          Tumis kangkung simpel

                          kangkung • bawang merah • cabe keriting merah • tomat • saus tiram • garam dan gula • minyak goreng • air matang secukupnya (optional)
                          • 20 menit
                          • 1 porsi
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                          Cumi goreng tepung (resep gampil)

                          cumi telor (ada 8 buah) • /1 bungkus tepung bumbu serbaguna • jeruk nipis/jeruk limau • minyak untuk menggoreng
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                            Sayur Bening Oyong

                            oyong (muda) • minyak goreng • bawang merah • daun salam • gula pasir • garam secukupnya (tes rasa) • air

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