Carina Pereyra

harina para repostería (0000) • azúcar • especies dulces de repostería • bicarbonato de sodio • polvo de hornear • aceite • leche • huevos • esencia de vainilla • coñac • agua de azahar (opcional) • cerezas descarozadas •

duraznos en trozos • dulce de leche repostero • crema batida • Merenguitos • pionono • o vasos

levadura fresca (panadería) • leche tibia (o ambiente) • azúcar común • manteca blanda • ralladura de limón • ralladura de naranja • esencia de vainilla • agua de azahar (opcional) • extracto de malta o miel • harina común • huevos medianos o tres chicos • Relleno: •

Esponja: • leche tibia o a temperatura ambiente • levadura fresca • harina (del total) • Masa: • harina 000 • agua de azahar • esencia de vainilla • huevos grandes o 5 medianos • extracto de malta o miel • Ralladura de 1 naranja y 1 limón • sal fina •

harina 000(común) • levadura fresca • sal fina • Mostaza • Aceite • Manteca • agua tibia • cebollas blancas • Pimienta c/n (opcional) • Orégano

maizena • harina 0000 • sopera al ras de polvos de hornear • bicarbonato de amonio • manteca temperatura ambiente • azúcar impalpable • ralladura de limón • esencia de vainilla • yemas • Dulce de leche repostero c/n(aprox 800 gr) • Coco rallado

ralladura de limón, naranja, etc • azúcar común o granulada

clara de huevo • azúcar impalpable o glass • jugo de limón

gracias de frutillas • azúcar • jugo de media naranja

harina 000 • Agua • Leche • Levadura fresca 30 gr ( yo utilice un de 10 gr de levadura seca • Manteca • Sal

azúcar negra • agua

piononos • dulce de leche • mousse: • cacao amargo • huevos • dulce de leche • leche • gelatina sin sabor • agua • crema de leche • azúcar • Almíbar de azúcar negra

huevos • azúcar • harina • esencia de vainilla • . Ralladura de limón o naranja (opcional)

pionono: • huevos • harina • azúcar • esencia de vainilla • arrollado: • huevos • harina • azúcar • esencia de vainilla • miel • miel

harina leudante • azúcar • aceite • huevos • jugo de limón • agua • . ralladura de 1 limón • cobertura: • gracias de azúcar impalpable • .jugo de limón o agua

huevos • harina • azúcar • esencia de vainilla • ralladura de limón o naranja (opcional)

huevos • azúcar • aceite • esencia de vainilla • /4 cdta de sal fina • harina común • cacao (los que usas para la leche) • . trocitos de galletitas (opcional) • . chips de chocolate (opcional) • dulce de leche • . glasé c/n opcional • c/n. Lentejitas de colores

huevos • azúcar (250gr) • /2 taza de aceite(100cc) • esencia de vainilla • . 150 cc de agua (tal vez un poquito más) • /2 taza de cacao amargo (90gr) • polvo de hornear • . 1 1/2 taza de harina 0000(250 gr) • Molde savarin de

harina integral o "0000" • cacao amargo en polvo • polvo de hornear • bicarbonato de sodio • azúcar negra • azúcar mascabo o común • aceite • puré de remolacha • huevos • esencia de vainilla • baño de chocolate: • Chocolate baño

harina • cacao amargo • bicarbonato de sodio • /4 cdta de sal • canela • esencia de vainilla • bananas medianas o 4 chicas • azúcar • /2 taza de aceite • leche • huevos medianos • nueces (opcional)