Ratna Sofyani Sugito

beras ketan rendam semalaman • santan • daun salam • daun pandan • daun jeruk • garam • Bumbu serundeng: • kelapa tidak terlalu tua parut • cabe rawit merah • cabe keriting • bawang putih • sing bawang merah •

daging sapi • filet dada ayam • tepung tapioka • es batu campur air es • rata baking powder/ pengenyal bakso food grade • garam • royko rasa sapi • ladaku bubuk • penyedap/ skip • bumbu bakso yg dihaluskan: • bawang putih • bawang goreng •

Bahan dough pizza : • tepung protein tinggi • gula pasir • ragi • susu cair/ air es • kuning telur • butter • garam • bread improver bisa di skip • Bahan topping pizza: • smoke beef (potong2) • paprika •

pear yg ukuran besar • Apple • kiwi • anggur merah • melon atau pepaya • lemon • keju untuk toping • bahan Saus salad : • yogurt plain • mayonaise • SKM

Terigu • gula merah (gula palem) • Telur • sp/ovalet • vanili • air soda/sprite

terigu protein tinggi • kuning telur • gula pasir • air bersih • ragi • susu • bread improver (pelembut roti) • garam • mentega • topping: • sosis, keju chedar, saos bolognaise, paprika, mozzarella,oregano

Bahan waterroux: • terigu • air • Bahan Roti: • terigu cakra • ragi • susu bubuk • air • kuning telur • bread improver • gula pasir • mentega •

Bahan kulit risoles: • tepung terigu protein sedang • tapioka • susu bubuk • telur • air bersih • penyedap • lada dan garam • minyak goreng • Bahan isian risoles: • kentang • wortel •

oreo bungkus besar • bahan cream chesse: • gula pasir • susu cair • keju parut • tepung maizena taburan: keju parut atau choco chip

Bahan bubur sumsum: • tepung beras • air pandan 800 ml (me blender 10 lembar daun pandan +200 ml air) • garam • pasta pandan (boleh skip) • santan kara yg 65 ml • Bahan saus gula: • gula merah • air • garam