Bunda Shanum

udang, buang kepala dan cangkangnya • bawang merah, iris • bawang putih, iris • air • lengkuas, iris • cabai hijau, potong serong • daun bawang, potong panjang • tomat, potong panjang • jeruk limau, bagi 2 • gula pasir • merica • garam •

ikan mas, goreng 1/2 mateng • air • lengkuas, geprek • serai, geprek • daun salam • bawang daun, potong panjang • tomat, potong panjang • cabai rawit (sesuai selera) • gula pasir • merica • garam • minyak sayur, untuk menumis dan untuk menggoreng ikan mas •

oncom, potong panjang/diulek dengan bumbu halus • leunca, cuci • jamur kuping, cuci • daun bawang, potong serong • daun salam • cabai hijau, buang bijinya potong serong • gula pasir • merica • garam • minyak sayur, untuk menumis • bawang putih • bawang merah •

cumi asin, rendam 10 menit • bawang putih, iris • bawang merah, iris • tomat, potong panjang • jeruk limau, peras (optional) • gula putih • merica • garam • minyak sayur, untuk menumis

ati ampela, potong kecil • daun bawang, potong bulat • daun kemangi, petik • seledri, potong kecil • bawang putih, rajang • bawang merah, rajang • lengkuas, memarkan • daun salam • tomat • santan instan • telur • gula pasir •

kacang panjang, potong • kelapa parut (pilih yang agak muda) • daun salam • air • garam • gula pasir • tomat kecil, potong • minyak sayur, untuk menumis • bawang putih • cabai rawit (sesuai selera) • cabai merah, buang bijinya • kencur •

buntut sapi, potong • air, untuk rebusan pertama • air panas, untuk kuah • daun bawang, potong panjang • seledri, potong panjang • masako rasa sapi • garam • gula pasir • jeruk limau, peras • bawang merah, goreng

daging sapi, potong sesuai selera • air (bisa tambah, sampai daging empuk) • daun salam • daun jeruk • lengkuas, memarkan • gula merah, sisir • tomat, potong 4 bagian • garam • merica • kemiri, belah jadi 2 • bawang putih, potong • bawang merah, potong •

kedondong, kupas, potong panjang • garam • air • gula pasir

nanas madu, potong • kedondong, potong panjang • jambu air, potong panjang • boleh tambah buah lain sesuai selera • air • gula pasir • garam • cabai merah, haluskan (boleh tambah cabai rawit) • jeruk peras, peras

beras, cuci • kelapa (agak muda), parut • air • daun pandan, ikatkan • gula merah, sisir • garam

pakis • bawang putih, iris • bawang merah, iris • tomat, potong 6 bagian • minyak sayur • SAORI saus tiram • gula pasir • garam

ikan lele, potong 3 bagian • jeruk nipis, peras • minyak sayur untuk menggoreng • bawang merah • bawang putih • kunyit • garam • merica • cabe merah, haluskan • cabe rawit, haluskan • bawang merah, haluskan • bawang putih, haluskan •

kangkung • bawang putih, iris • bawang merah, iris • cabe keriting, potong • daun bawang, potong • tomat, potong 6 bagian • minyak sayur • SAORI saos tiram • gula pasir • garam