Dwi Burhan

babad sapi..potong2 selera lumuri cuka putih diamkan 10 menit lalu bilas sisihkan • Bumbu halus utk marinasi: • bawang putih • jahe • lada • Bumbu rajang: • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe rawit oren/selera • lengkuas (geprek) • Bahan tambahan: •

). 20 lbr daun pandan segar dan blender dg menggunakan 500ml air kemudian saring dan sisihkan • ). 2 bks agar2 swallow plain • ). 12 bks sweetener/selera(diabetasol) • ). 2 bks santan santan kara • ). 3 butir telur utuh • ). 1.5 sdt vanila ekstrak • ). Sejumput garam • ). 600ml air • Bahan puding putih : • ). 1bks agar swallow plain • ). 2sdm creamer (skip) • ). 1bks santan kara •

kentang..kupas dan potong2 dg ketebalan 1/2cm lalu rendam diair • daging ayam cincang • daun bawang iris serong • telur • Bumbu halus/uleg : • bwg putih goreng • bawang goreng • lada • garam • kaldu bubuk • Tambahan : • telur utk baluran •

udang kupas lumuri dg jeruk nipis atau cuka putih sisihkan • Bumbu iris: • bawang putih • bawang merah • cabe besar • cabe rawit oren • lengkuas • daun jeruk • air • garam terasi dan kaldu bubuk • Minyak utk menumis

Whipe Cream • kuning telur • diabetasol • vanilla ekstrak • garam

daging ikan tenggiri/marlen/tuna, potong2 selera, cuci bersih lalu tiriskan • udang kupas cuci bersih • telur ayam ambil 3 kuningnya • bawang puting digoreng kering • penuh bawang merah goreng • ladaku • baking powder • munjung kaldu bubuk(royco) • munjung garam • Es batu • Semua bahan diatas diaduk menjadi satu menggunakan food prosesor atau blender daging atau food choopper • bawang daun potong kasar •

labu siam muda ukuran sedang • udang windu kupas kulitnya • santan instan • terasi • lengkuas digeprek • air • Minyak goreng utk menumis • garam kaldu bubuk dan • gula(me : sweetener) • Bawang goreng utk taburan(skip) • Bumbu rajang : • bawang merah •

daging ayam ( potong2 selera cuci dan lumuri dg cuka sisihkan • air • kayu manis • bunga cengkih kering • kecap tropicana slim/bango lights • bawang daun iris serong • Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • jahe • lombok besar • cabe rawit(kl ga suka pedas diutuhkan saja cabenya) •

tauge siangi cuci dan tiriskan • tahu lokal potong dadu • air • Bumbu rajang : • bawang putih • bawang merah • cabe rawit merah • garam lada dan kaldu bubuk • bawang merah goreng utk taburan • minyak goreng utk menumis

Bahan A : • telur utuh timbang dengan putih telur hingga menjadi 300grm • erythritol • diabetasol • vanila ekstrak • pengemulsi(sp) • baking powder • Bahan B : • butter unsalted • tepung almond • garam • Bahan C : •

kikil kaki sapi bagian kuku • bawang merah rajang • air utk merebus • bumbu halus : • cabe merah • bawang putih • kunyit • jahe • ketumbar bubuk • jintan bubuk • lada bubuk • adas pedes bubuk(skip) •

telur ayam/bebek(saya telur bebek) • grm dapur krosok • air • bumbu iris : • bawang putih • sereh

telur ayam utuh • tepung keto/kcf/almond • bubuk coklat(me:van houten) • erythritol • diabetasol/selera • baking powder • soda kue • vanila ekstrak • whiping cream/santan kara/fiber cream • butter lelehkan • garam

udang windu kupas • buncis siangi potong selera • air • Bumbu rajang : • bawang putih • bawang merah • cabe rawit merah • lengkuas geprek • terasi • minyak goreng utk menumis • garam dan kaldu bubuk • bawang goreng untuk taburan

tahu putih lokal • air • Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • teh ketumbar bubuk • teh merica bubuk • kunyit • jahe • cabe rawit merah(bisa skip kl ga suka pedas) • kemiri • garam dan kaldu bubuk •

tulang iga sapi yg sdh dipotong2 cuci bersih dan tiriskan • lemak sandung lamur(skip kl ga ada) cuci dan potong selera • air • Bumbu tumis : • bawang putih geprek • sedang bawang bombay iris kasar • kayu manis • jahe kupas bagi 2 lalu di geprek • bawang daun iris kasar • garam lada dan kaldu bubuk • minyak(barco) untuk menumis • bawang goreng untuk taburan •

Bahan isi : • daging dada ayam fillet cuci bersih dan rebus..dinginkan dan suwir2 sisihkan • daun bawang iris halus • air • Bumbu halus : • jahe • bawang putih • bawang merah • lada bubuk • jintan bubuk(skip kl ga ada) • garam(selera) • kaldu bubuk (selera) •

ikan tenggiri • santan kara • telur • besar daun bawang rajang halus • sweetener/1/2 sdm gulpas • Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • lada bubuk • jintan bubuk(skip kl tdk ada) • garam • kaldu bubuk •

Bahan A : • kembang kol • butter • kuning telur • parmesan • Bahan B : • bawang bombay • bawang putih • bawang merah(cincang) • daging sapi cincang • daum bayam • jamur kancing/tiram potong2 •

tulang iga sapi cuci bersih dan tiriskan • air • kacang hijau • kayumanis batang • bunga cengkih kering • bawang merah rajang • Bumbu halus : • jahe • kunyit • jintan bubuk • ketumbar bubuk • lada bubuk •