Vale Patagonia

a 8 filetes de merluza u otro pescado depende el tamaño • cebollita de verdeo grande • Sal y pimienta a gusto • Opcional: queso Finlandia u otro queso crema o manteca

harina • y1/2 tazas de azúcar • huevos • manteca pomada • remolachas chicas (cocidas y peladas) • leche • vinagre • bicarbonato • polvo de hornear • sal • esencia de vainilla o ralladura de limón

Ciruelas cantidad necesaria (10u aprox) • manteca pomada • Azúcar para espolvorear • de harina leudante • de azúcar (a gusto) • Ralladura y jugo de 1 limón • leche • huevos chicos o 2 grandes • de aceite

leche • pimienta de jamaica • clavo de olor • anís • canela

pancitos en rodajas finas • cebolla chica • ajo • queso crema (o 3 de crema) • brócoli pequeño • huevos • leche • queso tipo muzzarella o cuartirolo • Sal, pimienta, nuez moscada a gusto. Una nuez de manteca

Tapas para empanadas • cebollas medianas • zanahoria mediana • morrón • salsa de tomate • atún • Sal, pimentón, ajo en polvo, pimienta molida

zanahorias medianas • zapallo (2cm) • puerro • agua • Condimentos a gusto, polvo de ajo, pimienta, sal, orégano • Optativo un caldito de verduras

huevos • de taza de leche • baguette • queso • grandes de jamón • Manteca

y 1/2 taza de harina laudante • aceite neutro • azúcar • Ralladura de 1 limón • Ralladura de 1 mandarina • jugo de mandarinas y 1/2 limón • zapallo rallado fino (es taza una vez rallado) • huevos • sal

a 400g chocolate cobertura • budín de 20x30cm • queso crema • dulce de leche • Decoración a gusto • brochette o de chupetines largos

camarones • vieiras • crema • manteca • cebolla mediana • ajo • jengibre rallado • a 1 paquete de fideos o pasta a gusto • Condimentos, 1 sobre de sabor tomillo y limón, pimienta molida, • nuez moscada, sal, orégano

Para el budín de pan: • Azúcar para acaramelar c/n (yo use 1 taza) • Manteca • pan • leche • huevos • canela • vainilla • azúcar • Para la crema pastelera: • huevos • maizena •

harina leudante • Ó harina común + 2 cucharaditas llenas de polvo de hornear • azúcar • huevos • leche • limón • aceite • zanahorias pequeñas** • Semillas varias a gusto

avena • y 1/2 taza de harina leudante • azúcar (si consiguen rubia o negra o integral, mejor! • canela en polvo • vainilla • huevos • aceite neutro • y 1/2 manzana rallada gruesa • leche

lentejas secas (400g) • cebollas cubeteadas • zanahorias ralladas • morrón (rojo o verde) • Opcional 1 sobrecito de savorizante provenzal • Aceite o manteca • Sal, pimienta, ajo en polvo nuez moscada, laurel

arroz p/risotto • cebolla mediana • ajo rallado • jengibre rallado • Especias, 1/2 cucharadita de cada una: • Cúrcuma, paprika, pimentón dulce, curry, nuez moscada • sal y pimienta negra • caldo de verduras ó 2 tazas de agua con un cubito • manteca • Opcional 3 cucharadas de créma

ajo • pimentón • Sal a gusto • Aceite • vinagre de alcohol (aprox, puede ser un poco más)

tapas de hojaldre • jamón cocido • queso tipo gouda • yema para pintar

harina • azúcar • sal • polvo de hornear • manteca • vainilla • limón (opcional) • yogurt de vainilla, aprox • huevo • Tiempo de preparación 15 minutos, horneado 10 por placa

de coliflor cocido • acelga • zanahoria rallada • Sobras de pollo • huevos • queso • Condimentos: sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo, sem de Chía • agua o leche