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Pedro Villar

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Matambre al libro con champiñones

matambre de vaca • queso pategras • champiñones frescos o congelados • Ají molido, tomillo, orégano y pimienta negra • papel madera, papel aluminio y grasa vacuna
2hs

4 raciones
Salmón rosado a la parrilla

salmón rosado • Cebolla de verdeo • Provolone rallado • Queso crema • Sal y pimienta
40 min

3 raciones

1
Pollo al disco a la cerveza

pollos grandes • cebolla • morrones rojos grandes • morrones verdes grandes • Aceite • Sal • Pimienta negra • cerveza
3 hs

8 a 10 raciones

1
Truchas a la parrilla

truchas chicas • Sal • Aceite de oliva • Ajo • Perejil • Tomillo • Pimienta negra • Romero muy poco (es invasivo) • Jugo de 2 limones
3hs

3 raciones