kacang panjang, potong 3cm • udang, cuci dengan air mendidih, buang kulitnya • fillet paha ayam, potong dadu • bawang bombay, iris tipis • bawang putih, iris tipis • bawang merah, iris tipis • tomat, dibagi 2, setengah untuk menumis dan hiasan • cabai hijau besar, buang bijinya • cabai rawit merah, iris melintang • kecap asin • minyak goreng • Lada, garam, bubuk kaldu ayam