jamur shitake, potong kotak kecil-kecil • caisim potong agak besar • tomat, potong potong • brokoli • udang dibuang kulitnya dan kepalanya, potong kecil kecil • air rebusan kulit udang dan kepala udang • olive oil • bawang putih, cincang kecil kecil • garam • merica bubuk • saus tiram