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@gendhies_210691
Batam
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Perantau asal Jawa tepatnya kota wijaya kusuma dan kinni lama hidup di kota Industri.terbiasa mandiri maka jadilah semua mua sendiri.Hobi masak-masak dan buat kue berawal dari hobby makan.karena sadar tukang makan makanya harus inisiatif untuk mengolah dan buat makanan sendiri biar gak bolong kantong gegara nuruti nafsu makan yg ueeedan tenan.alhamdulillah sekarang jd hobby masak.hobby yg menghasilkan juga karena tak jarang kawan kerabat dan orang orang pun banyak yang coba masakan saya dan alhamdulillah banyak yang cocok dengan selera lidah saya.alhamdulillah.hobby yang di bayar itu menyenangkan.

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    Pindang ikan kakap/patin

    ikan patin/kakap • bawang merah • bawang putih • bawang bombay • kunyit (bakar) • jahe • Terasi bakar • cabe merah keriting • Cabe rawit utuh • Tomat • Nanas • Kemangi •
    • 5 porsi
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    Bumbu Rujak tanpa kacang

    bawang putih goreng • cabe rawit merah atau sesuai selera • garam • terasi bakar (sesuai selera) • asam jawa • Petis 1 sdm (boleh skip kalo tak ada) • nanas kira" aja sesuai selera • Gula merah secukupnya (saya 2 bulatan lumayan besar)
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      Nugget Singkong

      singkong • Keju parut (1/4 potong dari ukuran 175gr) • Ketumbar sangrai • bawang merah • bawang putih • Garam • telur • Daun bawang • putih telur • Tepung panir
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        Ayam cabe ijo podomoro

        Ayam ungkep (bumbu ketumbar bawang garam kunyit,kemiri,daun salam) • Minyak • Cabe rawit hijau • Cabe hijau • Bawang putih • Garam • Penyedap bila suka (saya penyedap jamur non msg)l
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          Nasi goreng Enak

          nasi semalam (dingin) • Bumbu halus : • bawang putih • bawang bombay • Garam • Bahan tambahan : • minyak wijen • Saus tiram • Kecap bango • Daun bawang • Udang/ayam/sosis (opsional) • Mie keriting yg udah d masak (opsional) •
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            Tumis tahu sutera (japanese egg tofu)

            tahu sutera • sosis • wortel • brokoli • Tepung maizena • Bawang bombay • Bawang putih • Gula (saya pakai palm sugar) • Garam • Saus bangkok • Saus tiram
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              Ring Onion Chrispy

              bawang bombay ukuran besar • tepung serbaguna • bawang putih bubuk • Merica • Tepung panir • Air • Minyak goreng
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                Tahu tek-tek/Tahu telur Surabaya

                telor kocok lepas • tahu,potong dadu kecil • gulq merah • maizena • air matang • Timun • Tauge • Lontong • Kerupuk merah • Seledri • Bawang goreng • Cabe rawit secukupnya (goreng) •
                • 4 porsi
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                Mangut lele

                lele (kerat" dan goreng) • santan kecil 65ml • Cabe rawit merah • Kemangi • serai geprek • daun salam • daun jeruk purut • lengkuas (kecil saja) • Garam dan gula • Penyedap rasa • ketumbar (sangrai) • bawang merah •
                • 30menit
                • 5 porsi
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                Ayam goreng bawang putih

                ayam..potong kecil" biar hasil chrispy dan cepat matang • bawang putih di memarkan.tak usah di kupas • maizena • terigu • telur • ketumbar bubuk • Garam • Gula • Penyedap • bawang putih • jahe cincang kasar • lengkuas cincang kasar •
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                  Tempe goreng bumbu ketumbar

                  tempe • Ketumbar (sangrai) • bawang putih • bawang merah • Garam • kunyit (1cm) • Penyedap
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                    Sambal thailand

                    Cabe rawit merah sesuai selera cincang halus • bawang putih geprek lalu di cincang halus • gula pasir • Garam • saus tomat • saus sambal • minyak wijen • maizena (cairkan dg sdikit air) • Cuka asam sesuai selera keasaman
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                      Semur ceker/ayam coklat ala angkringan

                      ceker/ayam • Kecap bango • Gula merah sesuai selera (saya 1 bulat besar • Daun salam • serai (geprek) • teh celup • Santan (optional) saya pakai kara uk.65gr • ketumbar (sangrai) • bawang putih • bawang merah • bawang bombay • kunyit (1cm) •
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                        Bakwan jagung manis

                        jagung manis (serut) • daun seledri (cincang halus) • telur (kocok lepas) • Tepung terigu • Tepung beras • bawang merah • bawang putih • bawang bombay • ketumbar (sangrai) • ruas kunyit • Garam dan gula • Penyedap (saya penyedap jamur)
                        • 15 biji
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                        Sambel kecap legendaris

                        Bawang merah 4 biji iris tipis" • Setengan biji bawang bombay iris tipis • garam • Cabe rawit merah • Kaldu jamur • Kecap bango
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                          Sup tulang enak dan sederhana

                          tulang sapi • bawang putih • bawang bombay • Merica butiran • pala (boleh di skip) • Gula • Garam • Penyedap bila suka (saya royco rasa sumsum tulang) • Seledri • Kentang • wortel • tomat ukuran kecil
                          • 4 porsi
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                          Sop buah

                          alpokat • nangka • Kelapa muda • Melon • Manisan kolang-kaling • Pepaya • SKM • Air • Sirup coco pandan • Es batu/es
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                            Sausage rolls aka sosis gulung chrispy

                            sosis • roti tawar tanpa kulit • telur • Garam • Bawang putih bubuk
                            • 7 biji
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                            Bebola Roti goreng sosis

                            sosis • roti tawar tanpa kulit • telur • Garam • Bawang putih bubuk • Merica bubuk • Tepung panir
                            • 10 butir
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                            Puding Kriboo

                            nutijel rasa apa yang kecil (saya pakai yg coklat) • susu cair (saya coklat karna nutrijelnya coklat) • Gula pasir • agar" plain (saya campur nutrijel sedikit) • susu cair plain (Putih) • Gula pasir • Ceres/coklat • Choco chips • Ceres warna pink • Sprinkle untuk hiasan
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