🍷RAGICA🍴

@cook_9324768

TARRAGONA

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Hojaldre de salmón

hojaldre • lomos de salmón • espinacas frescas • queso fresco para untar • huevo • Aceite • Sal • Pimienta
+1 hora

4-6 personas
Copa de mango con crema de yogur*

mangos • yogures griegos • nata líquida para montar • azúcar • ron dorado • chocolate • hojitas de menta
15 minutos*

4 personas*
Conejo campero*

conejo grande troceado • pimiento rojo • tomates maduros • cebollitas • ajos • romero • tomillo • vino blanco • Aceite • Sal • Pimienta
60 minutos*

4 personas*
Espaguetis con albóndigas*

espaguetis • salsa de tomate • carne picada (entre ternera y cerdo) • ajo • perejil picado • yemas de huevo • pan rallado • Orégano seco • Aceite • Sal • Pimienta
50 minutos*

4 personas*
Lubina a la sal*

lubina de 1'5 kg • sal gruesa • clara de huevo • rúcula • tomates secos en aceite
45 minutos*

4 personas*
Soufflé de zanahorias con salsa de yogur*

zanahorias • yogur griego • huevos • queso cheddar rallado • cilantro molido o nuez moscada • Aceite • Sal • Pimienta • para la salsa: • yogur natural • ajo • limón •
55 minutos*

4 personas*
Espuma de fresones*

fresones • gelatina de fresa • nata líquida para montar • azúcar
30 minutos*

4-6 personas*
Sardinas en escabeche*

sardinas frescas • ajos • pimentón dulce • laurel • tomillo • vino blanco • vinagre • aceite de oliva • pimienta negra • Harina • Sal
45 minutos*

4-6 personas*
Tartar de tomate*

tomates • mermelada de tomate • mostaza rústica • mozzarella • tallos de cebollino • Aceite de oliva • Sal en escamas • Sal • Pimienta
25 minutos*

4 personas*
Carpaccio de gambas*

gambas crudas • pistachos • limón • tallos de cebollino • Aceite de oliva • Sal en escamas • Pimienta
30 minutos*

4 personas*
Manitas de cerdo rellenas*

manitas de cerdo • langostinos cocidos • cebolla • limón • laurel • Pedro Ximénez • nata líquida para cocinar • naranja • maicena • Puré de patatas • Pimienta en • Sal
+4 horas*

4 personas*
Bonito con tomate*

bonito, de 200 g cada una • tomates • cebolla • ajo • Azúcar • Aceite • Sal
+1 hora*

4 personas*
Clafoutis de cerezas*

huevos • cerezas • azúcar • almendra molida • harina • leche • extracto de vainilla • mantequilla • Azúcar glas
60 minutos*

4 personas*
Redondo de ternera en su jugo*

redondo de ternera • brandy • patatas • nata líquida para cocinar • queso rallado • mantequilla • Aceite • Sal • Pimienta
+2 horas*

6-8 personas*
Lenguado con champiñones y jamón*

lenguados limpios y sin piel • cebolla • champiñones • jamón serrano • ajo • perejil • vino blanco • Harina • Aceite • Sal • Pimienta
50 minutos*

4 personas*
Galletas rellenas de mermelada*

mantequilla • harina • azúcar • clara de huevo • zumo de limón • mermelada • sal • Azúcar glas
40 minutos*

24 unidades*
Empanadillas de jamón y queso*

obleas para empanadillas • jamón york • quesos goudas y cheddar rallados • huevo • ☆ para la bechamel: • leche • harina • mantequilla • Nuez moscada • Sal
40 minutos*

4 personas*
Pizza 4 quesos*

base de pizza refrigerada • salsa de tomate o tomate frito • mozzarella rallada • queso azul • queso de cabra • queso gouda • Aceite de oliva • Albahaca fresca • Orégano seco
33 minutos*

4 personas*
Croquetas de calabaza*

calabaza • cebolla • queso emmental rallado • queso parmesano o grana padano rallado • huevos • Pan rallado • Nuez moscada • Aceite • Sal • Pimienta
50 minutos*

4 personas*
Patatas bravas*

patatas medianas • Aceite • Sal • ☆ para la salsa: • pimentón dulce • pimentón picante • cebolla • ajo • caldo • harina
50 minutos*

4 personas*