Lucy Rueda

. Libra de harina de trigo • harina de maíz cernida • . Onzas de azúcar (1 taza y media) • polvo de hornear royal • . Onzas de mantequilla o margarina temperatura ambiente • . Huevos • . Taza de agua pura • Achiote o colorante vegetal naranja para darle color • Crema Pastelera • . Litro de leche • . Taza de azúcar • . Yemas de huevo •

harina de maíz para tortillas • a 2 1/2 tazas de agua tibia • sal • aceite • polvo de hornear (Royal) • Aceite para freír • quesillo, Oaxaca • loroco o flor de calabaza

harina de trigo normal cernida • . Cucharadas rasas de azúcar cernida • . Cucharada de royal rasa cernida • . Cucharada de sal cernida • . Cucharadas de mantequilla en pomada (125 gms) • huevo + 2 yemas • . Taza de leche temperatura ambiente • . Libra de queso mozzarella, quesillo o queso oxaca rallado • . Claras de huevo temperatura ambiente, sal si es necesario

. Libras de carne molida de marrano • . Tomates grandes • . Cebolla • . Ramas de perejil • . Limones • naranja • . Yardas de tripa de marrano limpia • Sal • La parte superior de una botella desechable como embudo • Hilo, tusa o cáñamo para amarrar

. Huevos por persona • . Barra de mantequilla • Sal • Salsa Roja • . Tomates grandes • . Cebolla grande • . Ajos • . Chile pimiento • . Chile jalapeño rojo sin venas ni pepitas • . Ramas de cilantro sal al gusto • Salsa Verde • miltomate •

. Taza de arroz lavado • . Tazas de agua caliente • . Cucharadita de consomé de pollo polvo • . Chile pimiento picado en cuadritos • . Cebolla picada • mantequilla o aceite • Sal

harina repostería • azúcar • chocolate en polvo (cocoa amarga) • . Gms de polvo de hornear (royal) • . Pizca de sal • huevos • . Gms de mantequilla derretida • . Ml de leche • . Taza de café caliente • . Cucharadita de vainilla • Está cantidad de ingredientes es para un bizcocho, hay que dupli • Car los ingredientes para los dos que se necesitan •

leche tibia • Gramos de levadura de panadería • de harina de trigo duro o 0000 • azúcar blanca • Cucharadas de mantequilla derretida • Huevo batido • Gramos de mantequilla • azúcar morena • canela en polvo • nueces o maní triturado • pasas • . Huevo batido para untar (para el brillo de los postres)

. Huevos • . Taza de azúcar • . Taza de leche • . Taza de aceite • harina de repostería cernida • . Cucharadita de vainilla • . Cucharaditas de polvo de hornear

linguini o Espagueti • camarones limpios • . ml de crema de leche • . Cucharadas de mantequilla • cebolla mediana picada • ajo picados • . Cucharadas de perejil picado • Sal y pimienta a su gusto