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Lilly May

Lilly May

@cook_9564114
Vaprio d'Adda
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  • Cooksnap (1)
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    Penne integrali alle cime di rapa

    penne integrali • cime di rapa • olio di oliva • acciughe sott'olio • d'aglio • scalogno • Ricotta dura • peperoncino • Sale grosso
    • 30 minuti
    • 4 porzioni
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    Plum cake allo yogurt con le nocciole

    uova • sale fino • zucchero • yogurt • olio e.v.o dal gusto leggero • farina • lievito per dolci • scorza grattugiata di un limone • nocciole passate al mixer grossolanamente • Burro per imburrare
    • 50 min
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    Vellutata di pomodoro e patate

    pomodori maturi • patate • cipolla • d'aglio • panna liquida • burro
    • 55 minuti
    • 4 porzioni
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    Muffin salati alla zucca e noci

    zucca • uova • olio di oliva • burro • latte • farina bianca • Sale fino • lievito per dolci in polvere • gherigli di noce tritati
    • 1 h
    • 8 muffin
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    Tranci di baccalà impanati al curry

    baccalà dissalato e ammollato • farina • uova • pangrattato • curry • mix di erbe aromatiche • Olio per friggere • Sale e pepe
    • 40 min
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    Crema di zucchine

    zucchine • patate • cipolla dorata • Grana Padano • fili di erba cipollina • basilico • libro di brodo • pane • Olio e.v.o
    • 55 minuti
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    Pasta ripiena con zucca, amaretti e mostarda

    chili di zucca • amaretti • mostarda • Parmigiano Reggiano • spolverata di noce moscata • pasta fresca pronta • Sale grosso e fino • burro fuso • salvia
    • 45 min + riposo
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    Sfogliatine con mele

    pasta sfoglia rettangolare • uovo • mandorle pulite • uva sultanina • cannella in polvere • sciroppo d'acero • mele • burro • Zucchero a velo
    • 55 min
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    Insalata d'orzo con fagiolini e feta

    orzo perlato • fagiolini • pomodori ciliegino • feta • peperone giallo • limone • basilico • Olio e.v.o • Sale
    • 1 h 10 min
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    Sformatini di spinaci e pinoli

    spinaci • pinoli • parmigiano grattugiato • farina • burro • uova • latte fresco • Noce moscata • Sale • Pepe
    • 1 h 10 min
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    Involtini di fesa di tacchino ripieni di ricotta e funghi

    fesa di tacchino a fette • funghi prataioli • fagiolini • ricotta • rosmarino • Brodo • Olio e.v.o • Sale
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      Lesso di manzo al pepe rosa e semi di sesamo con broccoletti

      polpa per lesso • sedano • cipolla bianca • carote • porro • prezzemolo • alloro • chiodi di garofano • broccoletti • bacche di pepe rosa • semi di sesamo • Olio e.v.o •
      • 2 porzioni
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      Fusi di tacchino al forno all'uva bianca

      fusi di tacchino • uva bianca • pancetta a fettine sottili • bacche di ginepro • rosmarino • vino rosso • Olio e.v.o • Sale e pepe
      • 2 porzioni
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      Minestra di zucca e funghi

      funghi • polpa di zucca • porri piccoli • brodo vegetale • olio e.v.o • Sale fino • Pepe • Prezzemolo
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        Trofie al ragù di mare

        trofie fresche • salmone fresco • tonno fresco • gamberetti puliti • olio e.v.o • salsa di pomodoro • prezzemolo tritato • d'aglio • sale • pepe
        • 1 persona
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        Zuppa saporita con la quinoa e le verdure

        Quinoa: • Cimette di broccoli: • Carota: • sedano: 1 • Cipolla tritata: • Olio e.v.o: • Sale: • Pepe:
        • 1 persona
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        Bocconcini di pollo all'arancia e curry

        Petto di pollo a dadini • Aglio • Arancia • Prezzemolo • Curry • Olio e.v.o • Sale
        • 2 persone
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        Tagliatelle con farina di castagne

        Farina di castagne • Farina di tipo 0 • Uovo • Tuorlo • Sale
        • 2 persone
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        Cavolfiore con pinoli e grana padano

        Cavolfiore: • Grana padano • Pinoli sgusciati • Maggiorana • Salsa di soia • Aceto di vino bianco • Olio e.v.o • Sale
        • 20 minuti
        • 4 persone
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        Zuppa al sesamo

        Riso integrale: • Carota: • Broccoli: • Cipolla: • Sedano: • Spinaci: • Olio e.v.o: • Curry: • Semi di sesamo: • Sale marino integrale
        • per una persona

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