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CHOCHO ZUZU

CHOCHO ZUZU

@chochozuzu
Denpasar Bali
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halo saya tinggal di Denpasar karena ikut suami dan bekerja di salah satu perusahaan pastry . frutta gelato. disini adalah resep sederhana yang saya share untuk menyimpan resep hasil belajar memasak selama ini.

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    Spageti leleh

    Spageti • bawang putih • bawang bombay • paprika merah • daging sapi cincang • mozarela • merica bubuk • garam • air • mentega • saus tomat • Oregano untuk taburan
    • 1 porsi
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    Fish cake / jajanan korea

    ayam filet • udang ukuran sedang • telur ayam • maizena • bawang putih • bawang merah • ladaku bubuk • masako • gula pasir
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      Ayam kremes Bandung

      ayam boiler • bawang putih • bawang merah • jahe • kunyi • lengkuas • daun salah • serai • ketumbar bubuk desaku • masako ayam • santan kara kecil • Air •
      • 6 - 10 porsi
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      Abon pindang Bali

      ikan pindang tongkol utuh ukuran tiga jari • bawang putih besar • bawang merah • cabe rawit domba • cabe merah besar • serai • kemangi • masako • jeruk limo • garam • Minyak secukupnya untuk menggoreng • Mixer untung menghancurkan pindang
      • porsi stok
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      Kikil lada hitam

      kikil sapi potong kecil • bawang putih • bawang merah • daun pre • tomat hijau • cabe merah • cabe rawit • saori saus lada hitam • air
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        Dragon fruit mousse cake

        Puding mangga susu • naga • biskuit atau malkis apa saja • wipe creame
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          Ayam teriyaki simpel

          dada ayam • ★Bumbu marinasi ↓ • merica bubuk • bawang putih cincang halus • garam • saus tiram • jeruk nipis • tepung maizena • ★Saus teriyaki ↓ • kecap asin • rata gula pasir • air •
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            Sosis solo

            Bahan kulit ↓ • tepung terigu segitiga • telur • garam • minyak goreng • air • putih telur untuk celupan • Bahan isian ↓ • ayam filet • santan kental • daun jeruk • daun salam •
            • 60 pcs
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            Bola bola singkong

            singkong (kukus dan parut halus) • keju (parut halus) • kaldu bubuk • merica • gula • Bahan isian : • wortel (potong kecil • dada ayam (rebus dan cincang) • kaldu ayam • merica bubuk • gula pasir • bawang putih •
            • 25 bola singkon
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            Tumis tuna lada hitam

            ikan tuna • Bumbu iris : • bawang putih • bawang merah • paprika merah • tomat merah • cabe merah • lada hitam tumbuk • kaldu • merica bubuk • gula • air
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              Tumis Tahu bubuk jagung

              tahu putih atau tahu kuning • telur ayam • jagung • kaldu ayam • merica • bawang daun • bawang putih • bawang merah • cabe rawit • gula
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                Perkedel jagung kress

                jagung ukuran besar • telur ukuran sedang • tepung maizena • kaldu ayam • meric bubu • Minyak secukupnya untuk menggoreng
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                  Tumis salada air dan buncis

                  salada air • buncis • bawang putih • bawang merah • cabe rawit • cabe merah besar • kaldu ayam
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                    Ayam asam manis pedas

                    ayam filet potong sebesar dua jari • Bumbu marinasi ayam : • bawang putih • jahe • merica bubuk • garam • saus tiram • Bahan tepung : • tepung terigu • merica • garam • Bahan saus •
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                      Ayam bakar simpel

                      ayam utuh tanpa kepala,ceker dan sayap • Bumbu yang di haluskan • bawang merah • bawang putih • jahe • ketumbar bubuk • garam • air • Kecap manis untuk olesan
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                        Jus mangga

                        mangga matang • susu uht • gula pasir • air matang • Es batu • sirup rasa mangga • cremer saya pake fiber creame
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                          Plecing kangkung khas Bali

                          kangkung • tauge • Bumbu yang di haluskan • cabe rawit • tomat • terasi • cabai merah besar buang bijinya • garam • micin • jeruk limau peras dan ambil ainya
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                            Tahu tumis tauco

                            tahu • tauco • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • tomat • daun bawang • masako ayam • merica bubuk • gula pasir • air • Minyak untuk menumis
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                              Martabak tahu

                              tahu putih • telur • cabe rawit iris besar • bawang putih haluskan • Daun bawang rajang halus • masako ayam • merica bubuk • kulit lumpia • Minyak untuk menggoreng
                              • 4 martabak
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                              Balado cumi spesial

                              telur ayam rebus dan kupas • tahu putih potong jadi 2 • cumi cumi • bawang merah • bawang putih • kemiri • Masako ayam • Gula • bumbu balado desaku • minyak goreng • air
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