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Triia Hadiati

Triia Hadiati

@triiahadiati
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Memasak & dunianya adalah penghilang stress & penat buat saya. Or I may say it’s ‘Me Time’ 🙂

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    Daging teriyaki simple

    daging sapi slice • saus tiram • kecap asin • kecap manis • bawang putih, geprek & rajang • jahe • bawang bombay • paprika • gula & garam • minyak • air
    • 4 porsi
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    Lemon tea Hangat

    air • bubuk (boleh jg yg kantongan 1) • gula pasir • Parutan kulit lemon • air lemon peras
    • 2 cangkir
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    Roti mentega (cepet kalis)

    tepung protein tinggi (cakra kembar) • susu bubuk • gula pasir • total timbangan 1 kuning telur & susu cair dingin • garam • ragi instan • unsalted butter • Butter • total dari 1 telur kocok lepas & susu cair (1:1)
    • 15 buah
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    Banana cake 5 bahan

    mentega, cairkan • palm sugar atau gula pasir • telur • tepung kunci atau segitiga • pisang cavendish, lumatkan • bubuk spekoek • almond • kismis • chia seed
    • 1 loyang 10x20 porsi
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    Karedok

    Kacang panjang • Toge (aku keabisan di tk sayur) • Kol • Terong hijau bundar • Kemangi • kacang tanah goreng • kencur (kencurnya bantet2) • bawang putih • cabe rawit merah • gula jawa • garam • air asam jawa •
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      Buncis goreng tepung

      buncis • terigu serbaguna • terigu serbaguna • garam • merica • air atau sesuai selera kekentalannya
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        Jamur goreng tepung

        terigu serbaguna • bawang putih bubuk • garam • merica • jamur tiram
        • 9 porsi
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        Bubur kacang ijo (minim bahan)

        kacang ijo, cuci bersih • gula putih • gula palm • air • maizena • air • santan kara • air • garam
        • 2-3 porsi
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        Jahe anget

        air • jahe, kupas & bakar • gula jawa
        • 20 menit
        • 3-4 cangkir
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        Tempe orek basah

        tempe, potong dadu • bawang merah, iris • bawang putih, iris • cabe merah, iris • daun salam • lengkoas, geprek • kecap manis • garam, merica • air
        • 3-4 porsi
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        Sup ayam saus tomat

        ayam fillet, potong kecil2 • sosis, potong kecil • wortel, potong kecil • buncis, potong kecil • tomat, potong kecil • Bahan tumis: • bawang bombay • bawang putih • mentega • Bumbu sup: • air • saus tomat •
        • 8 porsi
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        Kerang kuah santan

        kerang kupas • santan (65 ml santan+100 ml air) • bubuk kunyit • garam & gula • bawang putih • bawang merah • cabe merah • lengkoas, geprek • jahe, iris kotak • sereh, geprek
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          Suwir ikan tongkol

          ikan tongkol asap • bawang merah, iris • bawang putih, geprek & cincang • cabe merah keriting • lengkoas • daun salam • garam, gula, merica
          • 4-5 orang
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          Sop daging

          daging tetelan sapi • wortel • kentang • daun bawang, rajang-rajang • daun seledri, rajang-rajang • bawang merah, iris halus • daun jeruk • garam, gula, merica • bawang putih • kemiri, sangrai hingga kecoklatan
          • 4-5 porsi
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          Beet Cake

          tepung terigu • gula pasir • gula palem • telur • baking powder • kayumanis bubuk • vanila • kacang tanah cincang/almond/kismis • minyak sayur (saya pakai filma olive oil) • bit ukuran sedang, parut • loyang ukuran 20x10 olesi dengan mentega & tepung
          • 2 loyang uk.20x10 porsi
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          Cumi asin cabe ijo

          cumi asin • daun jeruk purut • saus tiram • minyak utk menumis • cabe ijo gendut • bawang merah • tomat merah • garam • gula pasir • air matang
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            Tahu lada cabe garam

            tahu kuning • tepung serbaguna • tepung maizena • minyak goreng • cabe merah keriting • bawang merah • bawang putih • bawang bombay ukuran kecil • bagian hijau daun bawang • garam • gula • lada hitam bubuk kasar (klo ada bisa diganti lada putih)
            • 3-4 orang
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            Sambel goreng telur puyuh (tanpa cabe) - resep anak

            telur puyuh, rebus kupas • kentang • buncis • lengkoas • daun salam • garam, merica • kaldu ayam bubuk non msg (me: maseko) • Bumbu halus: • tomat • bawang merah • bawang putih • kemiri •
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              Pancake Pisang Sehat

              pisang cavendis yg sangat matang • telur • oatmeal • tepung singkong ladanglima • garam • gula (bisa di skip) • bumbu spekoek atau kayu manis bubuk juga bisa
              • 6 buah
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              Strawberry Banana Creamy Popsicle / stroberi pisang krim es gagang

              strawberry • pisang kepok • susu evaporated • non dairy whipped cream cair
              • 12 gagang
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