Pollo al Chilindrón casero
Paso a paso
- 1
Poner durante 6 horas en un recipiente los encurtidos picados, 2 pimientos picados, un trozo de cebolla, los ajos y 2 hojas de laurel
- 2
Poner un vaso grande de vino blanco y uno pequeño de vinagre, sal y un poco de pimentón dulce
- 3
Picamos la cebolla y la ponemos con un poco de afeite a freír, cuando esté la reservamos y ponemos el pollo en esa perola a fuego medio durante 14 minutos moviendo
- 4
Cuando el pollo esté bien cocinado añadimos la cebolla y 1 cucharada de harina cocinamos durante 2 minutos
- 5
Ahora añadiremos nuestra mezcla que lleva horas macerando junto con el pollo
- 6
Tener cocinando una hora a fuego medio y tapado, es importante remover cada 15 minutos para que no se pegue
- 7
Es ideal acompañarlo con unas patatas asadas al horno
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