Crema de verduras con Grana Padano
Hay recetas de cremas, purés etc a los que se le añade quesitos (los triángulos pequeñitos) e incluso mantequilla, para dar ligereza y cremosidad.
Yo he querido dar intensidad y he probado con este clásico de Italia con denominación de origen, el Grana Padano.
El resultado es increíble. 😀😀☺
Crema de verduras con Grana Padano
Hay recetas de cremas, purés etc a los que se le añade quesitos (los triángulos pequeñitos) e incluso mantequilla, para dar ligereza y cremosidad.
Yo he querido dar intensidad y he probado con este clásico de Italia con denominación de origen, el Grana Padano.
El resultado es increíble. 😀😀☺
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar en trozos medianos la zanahoria, calabacines, patatas y ajo. Preparar las judías (quitando los bordes y las puntas). Lavar todo bien.
- 2
En una olla, sofreír con AOVE los trozos de verdura junto las hojas de laurel. Cuando ablande, agregar sal y pimentón y cocinar un minuto más.
- 3
Cuando esté bien dorado, agregamos el agua y la media pastilla de avecrem. Lo ponemos a cocer todo hasta que la patata esté hecha.
- 4
Apartamos todo el agua. ▶ Nos servirá para comernos una sopita caliente, hervir arroz.... Está delicioso!
- 5
Agregar el queso en polvo o trocitos muy pequeños, batir todas las verduras con el queso hasta que quede una cremita.
- 6
Servir caliente, si queréis con otro poquito de queso por encima... Y a triunfar! ☺🍴🍲
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