Deliciosa pastelería del sur de Francia.Vídeo : https://www.youtube.com/watch?v=4b7SXcJQw5Y

Un rico postre para después de almuerzo o una rica merienda

Es una galleta tipo queque semicrudo pero crocante.. Solo los invito a intentarlo y verán como se derrite en la boca.. Me encanto porque jugando e inventando se logró algo para chuparse los dedos!!!

Muy fácil de hacer y esta buenisimo

Está tarta ha sido elaborada para celebrar el segundo cumpleaños de mi peque.#1receta1arbol#sauraycookpad

Esta tarta la hice como postre para el día de Navidad, quedó muy elegante y ligera, gustó mucho a todos y sorprendió encontrar un Ferrero en en fondo de la tarta. Tengo que decir que no sobró nada de nada.

Este dulce debe su nombre a Paul III. Anton Esterházy, de Hungría. Creado originalmente por confiteros de Budapest, en el siglo XX. Tiempo después encontró su verdadero camino en las cocinas vienesas. La receta original está compuesta por cinco capas de galletas hechas de merengue y almendras, ensambladas por una crema de mantequilla de color amarillo claro, frutas confitadas y chocolate.Mirando distintos tipos de versiones de esta receta, he podido observar que usan como glaseado mermelada de albaricoque, si algún día encuentro algún libro de recetas húngaras tradicionales en español (¡sería como ganarme la lotería, porque mira que tienen recetas exquisitas!) lo sabré.Como el albaricoque, y las mermeladas en general no suelen llamarme la atención, preferí el glaseado con clara de huevos y azúcar.

Un postre que nunca falta en época de frutillas, el delicioso postre de siempre, frutillas maceradas en azúcar y vino blanco, acompañadas de crema chantilly. Postre de fresas con nata o con crema chantilly, una delicia.

Receta muy rápida y fácil para desayunar cuando vas con un poquito de prisa #Mykaramelli

Hoy es domingo y qué toca? Pues un rico postre para disfrutar con aquellos a quien más quieres. Hoy os traigo una tarta sin horno, cosa que nos viene fenomenal para combatir el calor. Es una mousse de frambuesas, fresas y yogur con una base de galletas y chocolate. Hice esta combinación de frutas para aprovechar lo que tenía en el congelador, pero la puedes preparar sólo con frambuesas o fresas. Ya sabéis que la fruta que elijas no es problema siempre que se respeten las cantidades. He utilizado un molde redondo de 18 cm que dará para 6-8 raciones. Si la quieres hacer más grande utiliza un molde de 23 cm y dobla todas las cantidades. Esta tarta queda deliciosa y además te puede quedar muy vistosa cuando la decores. Puedes utilizar fruta fresca, hojas de menta, virutas de chocolate o si te animas puedes bañarla con un glaseado espejo (te indico cómo al final de la receta). Feliz domingo a tod@s!

Con las claras de los huevos he creado esta versión de la clásica pavlova, que proporciona una mezcla de texturas y sabores increíbles.Por un lado, el crujiente y dulce merengue francés. Por otro, la acidez y la ligereza del mousse de cítricos (opción con o sin nata). Y para unirlo todo, el toque líquido del chocolate.Antes de empezar, algunos consejos que me han ayudado para un merengue francés perfecto:- Huevos mejor a temperatura ambiente.- Utensilios limpios y secos. Evitar trazas de yema en las claras.- Cantidad de azúcar ha de ser el doble de peso de las claras (cuanto más azúcar más duro será el merengue)- Batir a velocidad media-alta, mejor que tarde que no batir demasiado.- Hornear de inmediato para que no baje.El resto os lo voy contando....#mirecetario😉En Instagram: Cook_and_jud