Yakisoba de pollo
No tenía fideos soba, así que en su lugar he utilizado espaguetis finos.
Yakisoba de pollo
No tenía fideos soba, así que en su lugar he utilizado espaguetis finos.
Paso a paso
- 1
Troceamos la pechuga y la dejamos marinar un rato con un chorro de aceite de sésamo
- 2
Ponemos a hervir en un cazo agua con un puñado de sal y cocemos los espaguetis según las instrucciones del fabricante. Yo he usado espaguetis finos, del n° 1, que se cuecen en 3 minutos. Cuando estén los escurrimos, enfriamos bajo el chorro del agua y reservamos
- 3
Ponemos una sartén a fuego fuerte y doramos el pollo. Reservamos
- 4
En la misma sartén ponemos un chorro de aceite de oliva y añadimos la cebolla y la zanahoria cortadas en juliana. Salteamos y añadimos las hojas de col cortadas también en juliana. Ponemos una pizquita de sal, pimienta negra y un poquito de jengibre en polvo.
- 5
Apartamos las verduras hacia un lado de la sartén, y en el lado libre ponemos los fideos y los tostamos un poco.
- 6
A continuación, añadimos el pollo y mezclamos bien todo. Salteamos
- 7
Añadimos una cucharada de soja y mezclamos bien. Después, añadimos un par de cucharadas de salsa tonkatsu.
- 8
Salteamos todo junto durante un par de minutos para que se integren todos los sabores y servimos. Podemos decorar con katsuobushi (copos de bonito secos) o comerlo tal cual
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Marta Ardavin -
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