Aprovechando el final de temporada me gusta hacer mermelada de melocotón para el resto del año. Yo le pongo unos cuadraditos de melocotón los últimos minutos de cocción, nos gusta encontrarnos con los trocitos.

Se termina la temporada de la fruta de cuña y aprovechamos para elaborar una mermelada deliciosa que se puede consumir a lo largo del invierno. En tostadas para desayuno, tostas con queso, relleno de hojaldre… una variedad inmensa de posibilidades. También puede hacerse a la manera tradicional, cocinando a fuego lento.

Tenía muchos melocotones y al final se iban a poner malos porque no nos da para comer tanta fruta como llenamos la nevera el fin de semana. No he hecho nunca mermelada en la thermomix y hoy ha sido el día, he hecho toda para regalar botecitos a las madres y eso que siempre les gusta. Espero que a vosotros también 😍😍😍😋😋😋

#cookpadmycook

Es mi receta de mermelada de melocotón casera que hice ayer para #turecetadelpilar porque había comprado melocotones antes de que se me pasase la temporada. Está buenísima!!!

Mermelada casera deliciosa que me enseñó a hacer mi amiga Maria Jose (Las creaciones de María José) y que yo le añadí un toque de limón.

Estamos en temporada del melocotón de piel fina. Dura poco. Así se te pueden madurar sin darte cuenta (como los hijos!😜)Es una fruta con poca pectina, que es el elemento que gelifica la mermelada y la hace más espesa, por ello los añado enteros con piel, que es dónde más hay. También puedes añadir Agar Agar o hervirlo mucho para que pierda mucha agua. O simplemente dejarla más líquida.La naranja o limón la añadimos para conservar mejor con la acidez.