Croquetas de cecina
Como a mi hija le encanta la cecina, y al ser alimento prohibido a las embarazadas, por ser carne seca pero cruda, le preparé estas croquetas, que tengo que repetir, de lo rica que estaban, os cuento como las hice
Croquetas de cecina
Como a mi hija le encanta la cecina, y al ser alimento prohibido a las embarazadas, por ser carne seca pero cruda, le preparé estas croquetas, que tengo que repetir, de lo rica que estaban, os cuento como las hice
Paso a paso
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En un cazo con aceite ponemos a pochar el ajo y el puerro, a continuacion añadimos la cecina, una vez todo bien rehogado añadimos la harina, en este caso puse una de harina blanca y otra integral, ahora añadimos la leche, y dejamos cocer lentamente, salpimentamos.
- 2
Rallamos un poco de nuez mosada y retiramos del fuego, dejamos templar un poco y añadimos los huevos, una vez bien integrados, lo volcamos todo en una fuente plana.
- 3
Al dia siguiente preparamos las croquetas, las pasamos por pan rallado, y diretamente a la sarten, a freir en aceite caliente hasta que esten bien doraditas
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