Ensalada César con pollo
Ensalada de pollo con lechuga y huevos cocidos, el secreto de la ensalada César es el aliño, lleva una mezcla de salsa Worcestershire, mostaza, limón y queso parmesano, se sirve con crotones y parmesano rallado.
Ensalada César con pollo
Ensalada de pollo con lechuga y huevos cocidos, el secreto de la ensalada César es el aliño, lleva una mezcla de salsa Worcestershire, mostaza, limón y queso parmesano, se sirve con crotones y parmesano rallado.
Paso a paso
- 1
Para el aderezo**: procese el ajo el aceite y el queso parmesano, la salsa Worcestershire, la mostaza y la sal en una licuadora, por 15 segundos. Añada el jugo de limón, procese hasta que este suave. Reserve
- 2
El pollo se asa hasta que el jugo salga claro al pinchar con un cuchillo por 15 minutos, se corta en pedazos pequeños, déjelo a un lado.
- 3
Las hojas de lechuga se lavan se escurren rómpalas en trozos grandes, colóquelas en una ensaladera grande, exprima el jugo de limón por encima, revuelva ligeramente.
- 4
Los huevos se pelan y se cortan; añada los huevos, el pollo y el aderezo a la ensaladera; revuelva ligeramente, espolvoree el queso parmesano rallado y los crotones sobre la ensalada.
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