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Ingredientes

20 min + 30 min
6 - 8 raciones
  1. Base
  2. 300 grchocolate puro Valor
  3. 200 grleche condensada
  4. 50 grmantequilla sin sal o crema de cacahuete
  5. 1buen chorro licor, ron o coñac
  6. Decoración
  7. Cacao puro en polvo
  8. Fideos de chocolate
  9. Fideos de colores
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Paso a paso

20 min + 30 min
  1. 1

    Pon a hervir a fuego máximo una cacerola con agua a la mitad para preparar el baño maría

    Foto del paso 1 de la receta: Trufas
  2. 2

    En otro recipiente (yo usé uno tipo pyrex de cristal) echa la mantequilla y el chocolate partido en onzas, y ponlo dentro de la cacerola al baño maría

    Foto del paso 2 de la receta: Trufas
    Foto del paso 2 de la receta: Trufas
  3. 3

    Cuando tiemble porque hierva mucho bájalo a fuego medio y cuando empiece a derretirse remueve de vez en cuando para ayudar a que se derrita

    Foto del paso 3 de la receta: Trufas
    Foto del paso 3 de la receta: Trufas
  4. 4

    Cuando esté todo o casi todo derretido añade la leche condensada y un buen chorro de licor, removiendo para integrarlo bien todo

    Foto del paso 4 de la receta: Trufas
    Foto del paso 4 de la receta: Trufas
    Foto del paso 4 de la receta: Trufas
  5. 5

    Cuando esté listo viértelo sobre una pequeña fuente o un tupper de cristal, dejándolo reposar en la nevera por lo menos 4 horas para que coja consistencia. Yo lo dejé de un día para otro

    Foto del paso 5 de la receta: Trufas
    Foto del paso 5 de la receta: Trufas
    Foto del paso 5 de la receta: Trufas
  6. 6

    Una vez fuera de la nevera se van cogiendo con una cucharita pedazos de la masa y se van formando a mano como cuando de pequeñ@ hacías bolas de plastilina. Luego se rebozan en la cobertura elegida: cacao puro, fideos, coco...

    Foto del paso 6 de la receta: Trufas
    Foto del paso 6 de la receta: Trufas
  7. 7

    Se van colocando en los papelitos que venden para trufas y se repite el proceso hasta agotar la masa. Mejor conservarlas en la nevera!!

    Foto del paso 7 de la receta: Trufas
  8. 8

    La receta de puño y letra de mi madre

    Foto del paso 8 de la receta: Trufas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Lytics le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/10692850
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Ana Lytics
Ana Lytics @ana_lytics
martes 24 de septiembre de 2019 22:11

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