Pastel de carne
Esta receta es adaptada de una receta inglesa que se llama cottage pie. Es una receta que se puede preparar con antelación, yo lo hago, y acabar de rematar el día que la vayas a comer.
Pastel de carne
Esta receta es adaptada de una receta inglesa que se llama cottage pie. Es una receta que se puede preparar con antelación, yo lo hago, y acabar de rematar el día que la vayas a comer.
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas. Las cortamos en trozos y las ponemos a cocer con sal... cuando estén cocidas las escurrimos y reservamos.
- 2
Hacemos un sofrito con la cebolla, pimiento y zanahoria.
- 3
Cuando las verduras estén bien pochadas, unos 10 minutos, Salpimentamos la carne y la incorporamos la freímos hasta que cambie de color.
- 4
Añadimos los guisantes, champiñones y tomate triturado. Cocinamos durante unos 20 minutos. Hasta que el tomate haya reducido. En este punto se puede guardar en la nevera o congelar.
- 5
Ahora hacemos el puré de patata. A las patatas escurridas les ponemos la mantequilla y la leche y las chafamos con un tenedor. Tiene que quedar un puré manejable pero consistente. Rectificamos de sal y pimienta.
- 6
Ponemos el puré por encima de la carne. Hacemos surcos con el tenedor y lo gratinamos en el horno o microondas hasta que esté dorado.
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