Colocamos la harina cernida, la levadura, añadimos manteca tibia al igual que el agua tibia con la sal diluida, amasamos por 5 minutos hasta que quede suave y manejable.

Quedó maravillosa, estiramos la masa, con el uslero dejando la masa pintan delgada ni tan gruesa y cortamos yo tengo innnolde regularmente mediano no tan grande ni pequeñoy cortamos con rodela.

Cortamos el queso de un grosor deseado son 13 gr cada una y desmenuzamos con las yemas el queso para que no se rompa al armar y sellamos como media luna con las yemas.

Colocamos en las orillas de la masa un poco de agua, y sellamos como media luna, y hundimos para sellar con las yemas, y hacemos respulgue en las orillas.

Colocamos el aceite caliente, y freímos y dejamos estilar con papel absorbente y dejamos en bandejas para servir.